食品伙伴網(wǎng)訊 10月9日，吉林省市場監(jiān)督管理廳公布，近期該廳組織抽檢21類食品共1322批次樣品，其中合格樣品1314批次，不合格樣品8批次。不合格樣品涉及飲料、蔬菜制品、調(diào)味品三大類。
蔬菜制品檢出重金屬污染、食品添加劑問題
不合格樣品中 ，有4批次蔬菜制品檢出重金屬污染、食品添加劑問題。其中，德惠市海泰家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱吉林省秋合園食品有限公司為進(jìn)貨來源的東北榛蘑（分裝）（100克/袋、秋合園商標(biāo)）、九臺滿客隆超市有限公司銷售的榛蘑（計量稱重），均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。蔬菜制品檢出鎘超標(biāo)，有可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。
還有2批次不合格樣品為：九臺區(qū)城西幸福之佳倉儲超市銷售的黃瓜錢（計量稱重）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綠園區(qū)亮權(quán)食品經(jīng)銷處銷售的標(biāo)稱東遼縣加道食品有限公司生產(chǎn)的小辣椒（醬腌菜、計量稱重）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，同一功能的食品添加劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
3批次調(diào)味品檢出不合格
不合格樣品中，有3批次調(diào)味品檢出不合格。其中，梅河口市物可美拉超市銷售的標(biāo)稱長春市吉祥源食品有限公司生產(chǎn)的韓百源辣白菜料（400克/袋、韓百源+圖形商標(biāo)）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。它是一種甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜素有增強(qiáng)甜度、代糖的作用，基本無營養(yǎng)作用，但經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，可能會對人體健康產(chǎn)生危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，甜蜜素在復(fù)合調(diào)味料中的最大使用量為0.65g/kg。
還有，吉林亞泰超市有限公司銷售的標(biāo)稱怡尊灣（長春）海產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的醋（350mL/袋、家悅+圖形商標(biāo)）、通化市東昌區(qū)大福生鮮超市弘康盛世店銷售的標(biāo)稱吉林省通化市通元醋廠生產(chǎn)的九度米醋（420mL/瓶、老卞商標(biāo)），均檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
“總酸”代表了食醋在發(fā)酵過程中產(chǎn)生醋酸的量，對釀造醋來說，酸度越高說明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好?！禛B 2719-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》規(guī)定，食醋中總酸應(yīng)不低于3.50g/100mL。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次飲料檢出不合格，為：公主嶺市范家屯鎮(zhèn)家得樂超市銷售的標(biāo)稱輝南縣天滋源食品加工有限公司生產(chǎn)的國亞冰泉（飲用天然泉水）（350ml/瓶、國亞冰泉商標(biāo)）檢出溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當(dāng)?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法予以查處。長春、通化、遼源市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長春、通化、梅河口市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2020年第39期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 吉林省秋合園食品有限公司 | 長春市農(nóng)安縣燒鍋鎮(zhèn)新興村一社 | 德惠市海泰家得樂商貿(mào)有限公司 | 德惠市新東方購物中心負(fù)一層 | 東北榛蘑（分裝） | 100g/袋 | 秋合園 | 2020-06-03 | 鎘(以Cd計)║ 2.3 mg/kg║≤1.6mg/kg(按濃縮率換算) |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 2 | / | / | 九臺滿客隆超市有限公司 | 九臺市世紀(jì)商廈地下 | 榛蘑 | 計量稱重 | / | 2020-06-21(購進(jìn)日期) | 鎘(以Cd計)║2.6mg/kg║≤0.5mg/kg(按濃縮率換算) | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 3 | / | / | 九臺區(qū)城西幸福之佳倉儲超市 | 九臺區(qū)團(tuán)結(jié)街民樂委98號 | 黃瓜錢 | 計量稱重 | / | 2020-06-22(購進(jìn)日期) | 二氧化硫殘留量║0.30g/kg║≤0.2g/kg | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 4 | 長春市吉祥源食品有限公司 | 長春市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)英俊鄉(xiāng)分水村1隊 | 梅河口市物可美拉超市 | 梅河口市東方米蘭C座40＃房 | 韓百源辣白菜料 | 400克/袋 | 韓百源+圖形商標(biāo) | 2020-05-08 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) ║1.86 g/kg║ ≤0.65 g/kg | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 5 | 輝南縣天滋源食品加工有限公司 | 輝南縣樣子哨鎮(zhèn)小椅山村 | 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)家得樂超市 | 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)宏苑小區(qū)開發(fā)區(qū)樓9#、10# | 國亞冰泉（飲用天然泉水） | 350ml/瓶 | 國亞冰泉 | 2020-04-21 | 溴酸鹽║ 初檢值0.03 mg/L，復(fù)檢值0.03 mg/L║≤0.01mg/L |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | 出品商：國亞冰泉（吉林）飲品有限公司 |
| 6 | 怡尊灣(長春)海產(chǎn)食品有限公司 | 吉林省長春市寬城區(qū)蔡家工業(yè)園 | 吉林亞泰超市有限公司 | 長春市吉林大路1888號 | 醋 | 350mL/袋 | 家悅+圖形商標(biāo) | 2020-04-02 | 總酸(以乙酸計) ║初檢值2.94g/100mL，復(fù)檢值2.50g║≥3.50g/100mL |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | 委托商：長春市興華釀造有限公司 |
| 7 | 吉林省通化市通元醋廠 | 吉林省通化市桃源村二組 | 通化市東昌區(qū)大福生鮮超市弘康盛世店 | 吉林省通化市東昌區(qū)建設(shè)大街4006號A1棟1號門市 | 九度米醋 | 420mL/瓶 | 老卞 | 2019-09-27 | 總酸(以乙酸計) ║8.05g/100mL║≥9g/100mL |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 8 | 東遼縣加道食品有限公司 | 吉林省遼源市東遼縣白泉鎮(zhèn)永清村一組 | 綠園區(qū)亮權(quán)食品經(jīng)銷處 | 吉林省長春市綠園區(qū)西環(huán)城路雁鳴湖山莊小區(qū)17棟101號房同陽生鮮超市內(nèi) | 小辣椒 | 計量稱重 | / | 2020-08-05 (購進(jìn)日期） |
防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║ ≤1 |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
（來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）
食品抽檢不合格-20201009.xls相關(guān)報道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2020年第39期）
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