9月30日，中食展的帷幕圓滿落下。本次展會中，烏拉圭國家肉類協(xié)會INAC，作為極少數(shù)參展的南美國家的肉類協(xié)會，保持一貫的天然清新的風(fēng)格，呈現(xiàn)在大眾面前。
烏拉圭國家肉類協(xié)會展位
展會期間，大批進(jìn)口商、貿(mào)易商、經(jīng)銷商紛紛駐足烏拉圭展位，熱情高漲，不惜大排長隊，與在場的肉廠代表進(jìn)行面對面交流。
除了白天展會的高頻交流，9月28日，展會首日的傍晚，烏拉圭國家肉類協(xié)會INAC還聯(lián)合了梅特國際和蜀海供應(yīng)鏈共同為大家?guī)砹?020中國凍品及餐飲行業(yè)交流會議和一場味覺盛宴——烏拉圭牛肉品鑒晚宴。
晚宴中，烏拉圭駐華大使費爾南多·盧格里斯先生、烏拉圭駐上?？傤I(lǐng)事萊昂納多·奧利維拉先生，以及使館的相關(guān)官員們悉數(shù)到場，可謂是烏拉圭官方的超強(qiáng)陣容。此次晚宴全方位融合了烏拉圭文化元素，除了全場主角：烏拉圭牛肉，還有烏拉圭的音樂、探戈、紅酒、紫水晶等等。
烏拉圭駐華大使費爾南多·盧格里斯先生首先做了熱情洋溢的講話，大使先生表示：烏拉圭牛肉因為品質(zhì)和100%追溯性被全世界高度認(rèn)可，是全球公認(rèn)的“世界最佳農(nóng)業(yè)國”。這里有動物生長最理想的場所，平均每頭牛有2個足球場的活動空間，一年四季都可以在草地上自由生長。烏拉圭還是世界上人均活牛數(shù)最多的國家，平均每個人有4頭牛。作為全世界重要的肉類生產(chǎn)國，烏拉圭是中國牛肉市場的主要供應(yīng)國之一，不僅如此，烏拉圭還是世界上最大的人均牛肉消費國。因此，烏拉圭知道如何生產(chǎn)高質(zhì)量的肉類，并且擁有極其專業(yè)的技術(shù)。
面對疫情，烏拉圭最初就采取了最嚴(yán)格的防疫措施，在全國所有食品生產(chǎn)領(lǐng)域的企業(yè)，尤其是肉類及出口企業(yè)中，目前感染病例數(shù)為0。這為當(dāng)?shù)叵M者和世界消費者提供了完全的安全保障。
借此機(jī)會，大使先生還分享了一個好消息。烏拉圭國家肉類協(xié)會INAC即將在北京設(shè)立駐亞洲辦事處，蔡佳欣女士（目前仍為烏拉圭駐華大使館農(nóng)業(yè)官員）即將作為辦事處的首席代表，全權(quán)負(fù)責(zé)INAC在華事務(wù)。辦事處的設(shè)立能極大幫助烏拉圭肉類在中國市場的推廣和樹立烏拉圭國家品牌，強(qiáng)化市場定位。
大使發(fā)言完后，蔡佳欣女士就烏拉圭牛肉產(chǎn)業(yè)以及對華貿(mào)易的現(xiàn)狀和未來發(fā)展前景做了簡短介紹。
近幾年烏拉圭的牛存欄量一直在增長，預(yù)計2021年的全國牛存欄量將突破歷史記錄，超過一千兩百萬頭。2021年的預(yù)估屠宰量可以恢復(fù)到至少二百二十萬頭的平均水平，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步恢復(fù)和提升對中國的牛肉出口量。
中國是烏拉圭最重要的牛肉出國目的國，在烏拉圭牛肉出口量中占據(jù)絕對優(yōu)勢。同時，烏拉圭正在努力準(zhǔn)入更多的肉類產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，以擴(kuò)大輸華品類。
在發(fā)言的最后，蔡佳欣女士代表烏拉圭國家肉類協(xié)會INAC對到場的所有來賓表達(dá)了協(xié)會的合作誠意：“我們非常愿意和更多優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口商、貿(mào)易商、餐飲或者商超零售端合作，共同推廣烏拉圭的肉類產(chǎn)品，打造烏拉圭肉類品牌，提供烏拉圭肉類的知名度。我們會以最佳的狀態(tài)，提供最好的資源，一起努力，共同合作！”
專業(yè)的西餐大廚為大家展示了烏拉圭牛肉的烹飪過程，美味的黃油香煎烏拉圭眼肉心、豉椒香煎烏拉圭菲力、辣巧淋塔格利亞塔式烏拉圭西冷，以及西紅柿燴烏拉圭牛腩，讓參會嘉賓們都對烏拉圭牛肉贊不絕口。
烏拉圭牛肉的美味與天然，與它自然的畜牧養(yǎng)殖體系、國家嚴(yán)格的衛(wèi)生管控體系密不可分。只有天然安全的環(huán)境，才有如此美味可口的烏拉圭牛肉。
我們將在以后的日子里舉辦更多的活動，讓大家能更深入地了解和親身體驗烏拉圭肉制品。
期待下次活動您能蒞臨現(xiàn)場。
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