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    九江市潯陽區(qū)市監(jiān)局開展西式快餐食品安全風險隱患大排查

    放大字體  縮小字體 時間:2020-07-22 16:34 來源:九江市市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:7月16日晚,央視315晚會曝光了我省南昌市3家“漢堡王”門店使用超過保質(zhì)期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為。為強化食品源頭治理、過程控制,九江市潯陽區(qū)市場監(jiān)督管理局立即組織對轄區(qū)內(nèi)西式快餐服務(wù)單位開展全覆蓋的食品安全風險隱患排查,確保食品原料安全。
      7月16日晚,央視315晚會曝光了我省南昌市3家“漢堡王”門店使用超過保質(zhì)期食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為。為強化食品源頭治理、過程控制,九江市潯陽區(qū)市場監(jiān)督管理局立即組織對轄區(qū)內(nèi)西式快餐服務(wù)單位開展全覆蓋的食品安全風險隱患排查,確保食品原料安全。
     
      本次重點檢查轄區(qū)內(nèi)西式快餐服務(wù)單位是否建立健全食品原料安全控制制度,食品采購驗收、貯存保管、制作加工、傳菜分餐等是否全過程管理,食品是否來源合法可靠、貯存品質(zhì)可控、分裝運送安全;食品原料采購渠道是否符合規(guī)定,食品是否從具有食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的企業(yè)采購,有無從無證單位采購食品;是否定期開展在庫食品清理,尤其是對冷藏冷凍食品是否進行定期清理;是否使用過期食品、回收食品加工食品;直接接觸食品的從業(yè)人員的健康狀況等。
     
      該局通過線上提醒線下檢查的方式,第一時間對肯德基、麥當勞等連鎖西式快餐餐飲服務(wù)單位江西總部負責人進行行政提醒,要求旗下門面立即開展食品安全風險自查,及時消除隱患。除了對西式快餐餐飲單位逐戶開展檢查,該局還對九江地區(qū)配送中心設(shè)在我區(qū)的西式快餐餐飲單位中轉(zhuǎn)倉庫內(nèi)食品來源、貯存條件和環(huán)境、分裝運送安全、過期原料銷毀記錄等情況開展檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員要求餐飲服務(wù)單位立即整改。
     
      截至目前,該局共下達2份責令整改通知書,檢查工作仍在持續(xù)當中。
    日期:2020-07-22
     
     
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