食品伙伴網(wǎng)訊 近日，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布第二十四期食品安全抽檢信息，組織對(duì)酒類、水果制品共2大類19批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)18批次合格，1批次不合格。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為銀川新華百貨連鎖超市有限公司盛世春天店銷售的寧夏云霧山果品開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的云霧山莊牌甘草杏，菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 寧夏云霧山果品開發(fā)有限責(zé)任公司 | 寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽縣南門工業(yè)區(qū) | 銀川新華百貨連鎖超市有限公司盛世春天店 | 銀川市興慶區(qū)解放西街126號(hào) | 甘草杏 | 400g/袋 | 云霧山莊 | 2020/1/1// | 菌落總數(shù),CFU/g║1700,4500,4100,2200, 4100║n=5,c=2,m=10³,M=10? |
寧夏食品檢測(cè)研究院 |
（來源：寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
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