為促進大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和人才成長，經(jīng)省科協(xié)審查、專家評選，山東省食品科學技術(shù)學會繼續(xù)承辦“第十二屆山東省大學生科技節(jié)——食品加工與安全創(chuàng)新設計大賽”。有關(guān)事項通知如下：
一、大賽主題
本屆大賽共分為3個主題：
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參賽作品需以食品科普為中心進行創(chuàng)作，包括但不限于食品安全知識、食品化學原理、食源性疾病、食品添加劑、食品營養(yǎng)、平衡膳食、食品消費提示、食品流通、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品安全、食品加工工藝、食品流通與食品安全、食品監(jiān)管、食品謠言評論等。
1.作品要求
參賽作品可以采用動漫視頻、真人講播、實驗演示、脫口秀、麻辣點評、舞臺劇等多種藝術(shù)形式進行表現(xiàn)，制作或錄制適合在新媒體平臺傳播的食品科普短視頻。參賽作品需緊扣食品科普主題，核心內(nèi)容科學嚴謹，表現(xiàn)方式生動、形象、有趣，聲音、畫面清晰，剪輯流暢。
參賽作品要求畫質(zhì)在480P及以上；視頻長度在5分鐘以內(nèi)，單個視頻作品大小不超過100MB；視頻提交格式統(tǒng)一為MP4格式。
2.比賽形式
作品征集結(jié)束后，大賽組委會對參賽作品進行資格審查與初評。入圍作品將統(tǒng)一上傳至大賽展播平臺進行播放，并開放投票通道；通過食品學會官方微信、食品有意思微信、食品學生匯微信對參賽作品進行推薦，同時鼓勵參賽人員及所在學校相關(guān)微信對作品進行轉(zhuǎn)發(fā)宣傳。
組委會組織食品領(lǐng)域?qū)＜遗c企業(yè)精英共同組成評審委員會，本著“公平、公正、公開”的原則，根據(jù)作品的創(chuàng)作理念、創(chuàng)作水平等因素對參賽作品進行打分。根據(jù)最終成績分別評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀指導教師獎。
（二）食品加工與創(chuàng)新設計大賽
參賽作品內(nèi)容應屬于食品加工與制作、食品安全管理與控制領(lǐng)域。作品形式分為產(chǎn)品類和策劃類兩類：產(chǎn)品類包括食品加工創(chuàng)新技術(shù)成果或食品產(chǎn)品、食品安全檢測創(chuàng)新技術(shù)成果或相關(guān)產(chǎn)品，策劃類包括與食品加工與安全相關(guān)的產(chǎn)品或創(chuàng)業(yè)公司策劃書。
1.作品要求
參賽作品采用項目申報書形式，需體現(xiàn)作品的設計理念、創(chuàng)新水平、市場可行性等方面?？蛇x附產(chǎn)品或制作過程照片，不超過5張。
參賽作品項目申報書參考格式見附件3，可根據(jù)作品情況酌情參考；申報書整體應少于20頁，創(chuàng)新點要明確。
2.比賽形式
大賽將邀請食品領(lǐng)域科研專家與企業(yè)精英共同組成評審委員會，本著“公平、公正、公開”的原則，根據(jù)作品的設計理念、創(chuàng)新水平、市場可行性、項目書寫作情況等方面進行綜合評價，由專家評審成績分別評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀指導教師獎。
（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測大賽
賽項包括兩個模塊，分別為“蔬菜中有機磷類農(nóng)藥殘留的檢測”（氣相色譜法）和“茶葉中重金屬含量的檢測”（原子吸收分光光度法）。將集中考察參賽人員現(xiàn)場預處理操作過程、上機測量軟件使用操作及數(shù)據(jù)處理能力。
本年度食品加工與安全創(chuàng)新設計大賽受疫情影響有所推遲，后續(xù)將根據(jù)我省疫情防控情況和上級有關(guān)要求，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測大賽具體參賽要求另行通知。
二、參賽要求
1、山東省各高校(含普通高校、高職、技術(shù)學校等)全日制在校?？粕⒈究粕?、研究生以及以大學生為主的校企合作團隊，鼓勵食品專業(yè)與非食品相關(guān)專業(yè)學生共同組隊參與。
2、大賽以團隊賽形式進行，每個團隊不超過5名學生和2名指導教師。三組比賽可分別組隊參與，互不影響。
3、競賽負責人，各校指定一名老師作為本校競賽組織工作負責人，負責本校競賽集中報名等事宜。
4、為了評審公正，參賽作品、項目書中不得出現(xiàn)參賽團隊所在院校、團隊名稱及與參賽者身份有關(guān)的任何圖標、圖形等，否則視為無效作品。
5、所有參賽作品必須保證其原創(chuàng)性，不得違反我國法律、法規(guī)的規(guī)定。
（1）有知識產(chǎn)權(quán)糾紛的作品，參賽團隊自行承擔相應法律責任；涉及抄襲、剽竊等行為的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將取消參賽團隊的參賽資格。
（2）參賽作品的著作權(quán)歸參賽團隊所有，大賽組織方享有參賽作品的展示、出版和宣傳權(quán)。大賽組織方可將其用于非營利性公益播放，因公益性播放需要，可對參賽作品進行再加工，不另付稿酬。
三、比賽時間
（1）作品征集（2020年6月1日至8月15日）
參賽團隊請在2020年8月15日前提交報名表（附件1）、作品創(chuàng)新性說明及權(quán)屬聲明（附件2）、參賽作品視頻或參賽項目書（附件3），以壓縮文件形式發(fā)送至大賽組委會郵箱sdifst@163.com，逾期不予受理，參賽作品的命名格式為：所在院校+作品名稱。
?。?）獎項評審（2020年8月15日至2020年10月）
食品科普短視頻創(chuàng)作與傳播大賽最終成績=專家打分×0.7+網(wǎng)絡票數(shù)轉(zhuǎn)化分×0.3；食品加工與創(chuàng)新設計大賽成績由專家打分評審，根據(jù)最終成績分別評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀指導教師獎。
?。?）頒獎典禮（2020年10月）
獲獎作品將在大賽官網(wǎng)及食品學會官網(wǎng)、官方微信同步進行公示。組委會將在2020年山東省食品科學技術(shù)學會年會上同期舉行頒獎典禮并展示獲獎作品。
?。?）組委會在賽后將獲獎作品推薦到食品學會網(wǎng)站、食品伙伴網(wǎng)等相關(guān)媒體網(wǎng)站和官方微信中進行播放；將優(yōu)秀作品推薦到相關(guān)科普資源庫中；還將通過微信、微博、今日頭條、抖音等新媒體推廣獲獎作品，進一步擴大科普宣傳效果和范圍。
四、聯(lián)系方式
聯(lián)系人：東莎莎，15806605478；任子鈺，13225412527
郵箱：sdifst@163.com
地區(qū)：
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