按照國家市場監(jiān)管總局對(duì)抽檢不合格食品核查處置信息公示的要求，現(xiàn)將涉及我省的4批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

 

　　一、自貢市開洪食品有限公司生產(chǎn)的開洪牌鹽幫富貴千層肚

 

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況

 

　　南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院執(zhí)行國家食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)時(shí)，通過網(wǎng)購方式在長沙市天心區(qū)家廚食品商行抽取了1批次標(biāo)稱由自貢市開洪食品有限公司生產(chǎn)的開洪牌鹽幫富貴千層肚【規(guī)格型號(hào)：250g（千層肚120g+佐料包60g+油包70g）/袋；生產(chǎn)日期：2019-07-21】。經(jīng)檢驗(yàn)，“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。

 

　?。ǘ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)控情況

 

　　自貢市大安區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)開展核查處置工作，對(duì)自貢市開洪食品有限公司生產(chǎn)場所進(jìn)行了現(xiàn)場檢查?，F(xiàn)已查明該食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)該批次不合格開洪牌鹽幫富貴千層肚163袋，共計(jì)40.75公斤，貨值1059.5元；已銷售150袋，共計(jì)37.5公斤；庫存（未銷售）13袋，共計(jì)3.25公斤。

 

　　大安區(qū)局責(zé)令該食品生產(chǎn)企業(yè)立即暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，且啟動(dòng)召回程序。屬地市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　（三）生產(chǎn)環(huán)節(jié)處置情況

 

　　經(jīng)排查，自貢市開洪食品有限公司生產(chǎn)的該批次開洪牌鹽幫富貴千層肚，貯存條件為-18℃以下冷凍保存。南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院在流通環(huán)節(jié)網(wǎng)購該批次產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，快遞運(yùn)輸過程中無法達(dá)到該產(chǎn)品的貯存要求，造成該批次產(chǎn)品菌落總數(shù)指標(biāo)不合格。大安區(qū)局責(zé)令該食品生產(chǎn)企業(yè)將同批次留樣產(chǎn)品送自貢市檢驗(yàn)檢測(cè)院進(jìn)行檢測(cè)，其菌落總數(shù)指標(biāo)符合該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

　　大安區(qū)局認(rèn)為夏季高溫天氣下，冷凍保存的產(chǎn)品在快遞運(yùn)輸過程中的溫度不可控，高溫易造成微生物指標(biāo)超限，流通環(huán)節(jié)網(wǎng)購抽樣的產(chǎn)品不能體現(xiàn)該批次產(chǎn)品真實(shí)情況，故決定對(duì)自貢市開洪食品有限公司不予立案。

 

　　二、四川美時(shí)嘴食品有限公司生產(chǎn)的芝麻肉干

 

　　（一）抽檢基本情況

 

　　四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院執(zhí)行國家食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，在邵陽市雙清區(qū)太黃商行抽取了1批次標(biāo)稱由四川美時(shí)嘴食品有限公司生產(chǎn)的芝麻肉干（規(guī)格型號(hào)：60克/袋；生產(chǎn)日期：2019-06-18）。經(jīng)檢驗(yàn)，“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。

 

　?。ǘ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)控情況

 

　　眉山市彭山區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)開展核查處置工作，對(duì)四川美時(shí)嘴食品有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。現(xiàn)已查明該食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)該批次不合格食品芝麻肉干2000包，共計(jì)120公斤，貨值2800元；已全部銷售完畢。

 

　　彭山區(qū)局已責(zé)令該食品生產(chǎn)企業(yè)立即暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，且啟動(dòng)召回程序。屬地局在做好本批次抽檢產(chǎn)品核查處置工作的同時(shí)，將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　（三）生產(chǎn)環(huán)節(jié)處置情況

 

　　1.行政處罰

 

　　彭山區(qū)局對(duì)該案進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，該食品生產(chǎn)企業(yè)違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款之規(guī)定，彭山區(qū)局決定對(duì)其行政處罰如下：

 

　?。?）沒收違法所得860元（大寫：捌佰陸拾圓整）；

 

　?。?）罰款人民幣75000元（大寫：柒萬伍仟圓整）。

 

　　2.排查整改

 

　　經(jīng)排查，造成此次問題原因：一是封裝機(jī)密封不嚴(yán)，二是生產(chǎn)操作人員殺菌作業(yè)不到位等。彭山區(qū)局責(zé)令四川美時(shí)嘴食品有限公司針對(duì)問題進(jìn)行整改：針對(duì)包裝機(jī)，建立包裝機(jī)性能驗(yàn)證，確保密封性良好，同時(shí)做好內(nèi)包間和包裝機(jī)的清潔衛(wèi)生減少菌落總數(shù)超標(biāo)的可能；建立殺菌臺(tái)賬，讓殺菌人員做好殺菌時(shí)間登記并簽字；由原來的蒸汽殺菌，改為水煮殺菌，解決殺菌不全面的問題；對(duì)輔料進(jìn)行了輻照，從源頭進(jìn)行了殺菌，然后進(jìn)行高溫二次滅菌。

 

　　彭山區(qū)局已對(duì)整改進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收，四川美時(shí)嘴食品有限公司已按要求整改完善。

 

　　三、成都市老莊府食品廠生產(chǎn)的糧悅大吃兄麻花

 

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況

 

　　湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院執(zhí)行國家食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，通過網(wǎng)購方式在安徽糧悅食品股份有限公司抽取了1批次標(biāo)稱由成都市老莊府食品廠生產(chǎn)的“糧悅大吃兄麻花”（規(guī)格型號(hào)：340克/袋；生產(chǎn)日期：2019-05-30）。經(jīng)檢驗(yàn)，“過氧化值（以脂肪計(jì)）”項(xiàng)目不合格。

 

　?。ǘ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)控情況

 

　　四川天府新區(qū)成都管理委員會(huì)市場監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)開展核查處置工作，對(duì)成都市老莊府食品廠生產(chǎn)場所進(jìn)行了現(xiàn)場檢查?，F(xiàn)已查明該食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)該批次不合格糧悅大吃兄麻花700袋，共計(jì)238公斤，貨值2360元；已全部銷售完畢。

 

　　天府新區(qū)局已責(zé)令該食品生產(chǎn)企業(yè)立即暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，且啟動(dòng)召回程序。屬地局在做好本批次抽檢產(chǎn)品核查處置工作的同時(shí)，將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　?。ㄈ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)處置情況

 

　　1.行政處罰

 

　　天府新區(qū)局對(duì)該案進(jìn)行立案調(diào)查，經(jīng)查，該食品生產(chǎn)企業(yè)違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）條規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款之規(guī)定，天府新區(qū)局決定對(duì)其行政處罰如下：

 

　?。?）沒收違法所得180元（大寫：壹佰捌拾圓整）；

 

　?。?）罰款人民幣50000元（大寫：伍萬圓整）。

 

　　2.排查整改

 

　　經(jīng)排查，造成此次不合格問題原因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中反復(fù)使用油炸導(dǎo)致。天府新區(qū)局責(zé)令成都市老莊府食品廠針對(duì)問題進(jìn)行整改：生產(chǎn)部門嚴(yán)格按照工藝流程組織生產(chǎn)，把控好生產(chǎn)合格率。

 

　　天府新區(qū)局已對(duì)整改進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收，成都市老莊府食品廠已按要求整改完善。

 

　　四、廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的怪味胡豆（香辣味）

 

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況

 

　　重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院執(zhí)行國家食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，在大理市鳳儀鎮(zhèn)小白營超市抽取了1批次標(biāo)稱由廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的怪味胡豆（香辣味）（規(guī)格型號(hào)：凈含量：180克；生產(chǎn)日期：2019-08-24）。經(jīng)檢驗(yàn)，“酸價(jià)（以脂肪計(jì)）”項(xiàng)目不合格。

 

　　（二）生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)控情況

 

　　德陽市廣漢市市場監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)開展核查處置工作，對(duì)廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)場所進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。現(xiàn)已查明該食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)該批次不合格怪味胡豆（香辣味）150袋，共計(jì)27公斤，貨值300元；已全部銷售完畢。

 

　　廣漢市局已責(zé)令該食品生產(chǎn)企業(yè)立即暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，且啟動(dòng)召回程序。屬地局在做好本批次抽檢產(chǎn)品核查處置工作的同時(shí)，將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　?。ㄈ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)處置情況

 

　　1.行政處罰

 

　　廣漢市局對(duì)該案進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，該食品生產(chǎn)企業(yè)違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款規(guī)定，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款之規(guī)定，廣漢市局決定對(duì)其行政處罰如下：

 

　?。?）沒收違法所得30元（大寫：叁拾圓整）；

 

　?。?）罰款人民幣15000元（大寫：壹萬伍仟圓整）。

 

　　2.排查整改

 

　　經(jīng)排查，造成此次不合格問題原因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中，對(duì)操作工藝控制不嚴(yán)，溫度過高，時(shí)間過長，促使其含有的油脂氧化變質(zhì)。廣漢市局責(zé)令廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司針對(duì)問題進(jìn)行整改：加強(qiáng)人員對(duì)《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)培訓(xùn)；規(guī)范原輔材料進(jìn)貨渠道，進(jìn)一步履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；加強(qiáng)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)的風(fēng)險(xiǎn)控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

 

　　廣漢市局已對(duì)整改進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收，廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司已按要求整改完善。

 

　　廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)經(jīng)營上述批次不合格食品等食品安全違法行為，可撥打消費(fèi)者投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行反映。

 

　　四川省市場監(jiān)督管理局

 

　　2020年5月13日