一、不輕信民間經(jīng)驗(yàn)

 

　　我國已報(bào)道的毒菌約有480種，含劇毒可致死的有40多種?？茖W(xué)研究已經(jīng)證實(shí)不同種類的毒菌所含毒素種類不同，引起的中毒癥狀也不盡相同，因此，依據(jù)民間流傳的所謂“辨別經(jīng)驗(yàn)”，并不能確保避免誤食有毒野生菌導(dǎo)致中毒。一般發(fā)現(xiàn)的野生菌中毒癥狀有胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、呼吸與循環(huán)衰竭型、肝臟損害性等，而肝損害型最為兇險(xiǎn)，致死人數(shù)最多，其典型表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等。

 

　　二、群體用餐單位嚴(yán)禁加工制售食用野生菌類

 

　　對(duì)于制售食用野生菌類，學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌類。廣大消費(fèi)者和經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守規(guī)定，杜絕群體性中毒事件發(fā)生。

 

　　三、出現(xiàn)不良反應(yīng)迅速就醫(yī)

 

　　食用野生菌后出現(xiàn)不良反應(yīng)立即前往就診。吃完野生菌后如感不適，有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現(xiàn)幻視、幻聽等癥狀，要就地催吐，應(yīng)立即前往醫(yī)院治療，不可心存僥幸，延誤時(shí)間。

 

　　預(yù)防野生菌中毒最好的方法是不要輕易采食野生菌。市民最好不要自行采摘、食用野生菌，也不要在流動(dòng)商販處購買新鮮或干的野菌，尤其是自己沒吃過、不認(rèn)識(shí)或?qū)κ欠裼卸景盐詹淮蟮囊熬?，不要貿(mào)然采摘食用。