4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，武漢市永嘉易購商貿(mào)有限公司銷售的八百里蝦姑（海水活蝦）（抽樣日期：2019-09-09）檢出鎘（以Cd計）超標，檢出值為1.0mg/kg。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5 mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　還有，武穴市新春超市城市新街店銷售的韭菜（抽樣日期：2019-09-10）檢出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標，檢出值為3.62mg/kg。

 

　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效、快速的作用特點，對害蟲一觸殺和胃毒為主?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在韭菜中最大殘留限量為1mg/kg。

 

　　還有，中百倉儲超市有限公司藏龍島店銷售的鮮黃魚（抽樣日期：2019-09-08）檢出氧氟沙星、磺胺類（總量）兩項不合格。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，磺胺類在所有食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg。

 

　　還有1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：武穴人人超市銷售的黃豆芽（抽樣日期：2019-09-11），該樣品檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計），檢出值為0.43mg/kg。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號），明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　糕點檢出酸價超標

 

　　不合格樣品中，有1批次糕點檢出酸價超標，為：武穴市新春超市城市新街店銷售的標稱湖北雙和食品股份有限公司生產(chǎn)的雲(yún)片糕（生產(chǎn)日期：2019-08-20），酸價（以脂肪計）檢出值為21.8mg/g。

 

　　酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。酸價超標會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中酸價應(yīng)不超過5mg/g。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次茶葉及相關(guān)制品不合格，為：孝感市孝商超市有限責任公司銷售的標稱武漢騰達茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的百合（生產(chǎn)日期：2019-06-08），二氧化硫檢出值為2460 mg/kg，標準規(guī)定為≤100mg/kg。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場監(jiān)督管理局已責成武漢、黃岡、孝感市場監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。