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    檢出微生物污染、獸藥殘留等問題 陜西這15批次不合格食品被通報(bào)

    放大字體  縮小字體 時間:2019-10-13 09:51 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:10月12日,陜西省市場監(jiān)督管理局通報(bào),近期該局監(jiān)督抽檢餅干、薯類及膨化食品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、冷凍飲品、乳制品、蛋制品、豆制品、方便食品、水產(chǎn)制品11類食品375批次樣品,檢出不合格樣品15批次,涉及微生物污染、獸藥殘留等問題。
       食品伙伴網(wǎng)訊 10月12日,陜西省市場監(jiān)督管理局通報(bào),近期該局監(jiān)督抽檢餅干、薯類膨化食品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品保健食品、冷凍飲品、乳制品、蛋制品豆制品、方便食品、水產(chǎn)制品11類食品375批次樣品,檢出不合格樣品15批次,涉及微生物污染、獸藥殘留等問題。
     
      飲用水檢出微生物污染、亞硝酸鹽超標(biāo)
     
      不合格樣品中,有8批次為飲用水,其中,7批次飲用水檢出銅綠假單胞菌,分別為:標(biāo)稱彬州市自來水公司生產(chǎn)的18.9升/桶公主泉飲用純凈水、標(biāo)稱彬州鳴玉池水業(yè)有限公司生產(chǎn)的18.9L/桶鳴玉池飲用純凈水、府谷縣天天一泉桶裝水銷售店銷售的標(biāo)稱府谷縣天天一泉飲業(yè)連鎖有限公司生產(chǎn)的天天一泉牌18.9L/桶天天一泉桶裝飲用水、標(biāo)稱神木市李家畔圣泉純凈水廠生產(chǎn)的17L/桶圣泉純凈水、標(biāo)稱彬州林森大自然水業(yè)有限公司生產(chǎn)的18.9L/桶大自然包裝飲用水、標(biāo)稱旬邑馬欄山泉水務(wù)有限公司生產(chǎn)的馬欄山泉牌18.9L/桶飲用純凈水、標(biāo)稱涇陽縣園點(diǎn)飲品有限公司生產(chǎn)的17L/桶綠盈盈包裝飲用水。上述樣品中的大自然包裝飲用水還檢出了大腸菌群。
     
      銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌污染的可能性較大?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL;大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/mL。
     
      另1批次不合格樣品為:標(biāo)稱洛南縣愛心純凈水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的18.9升(5加侖)/桶愛心飲用純凈水,該樣品檢出亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))超標(biāo),檢出值為0.018mg/L。
     
      亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況,若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會引起中毒。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB2762-2017)中規(guī)定,亞硝酸鹽在包裝飲用水(礦泉水除外)中最大限量值為0.005mg/L(以NO2-計(jì))。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來,硝酸鹽有天然來源和人為來源,水體被細(xì)菌污染后,在一定溫度下細(xì)菌會釋放出硝酸鹽還原酶,將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,另外如果消毒控制不當(dāng),也會導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。
     
      薯類及膨化食品檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問題
     
      不合格樣品中,有3批次薯類及膨化食品檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問題。其中,楊凌好又多第二商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱渭南潤味食品有限公司生產(chǎn)的潤味香牌300克/袋花椒手工鍋巴檢出菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)不合格;永壽縣祥和好又多購物廣場銷售的標(biāo)稱運(yùn)城市鑫諾食品有限公司生產(chǎn)的(東利+圖形)牌102克/袋東利鍋巴(油炸型膨化食品)檢出菌落總數(shù)不合格。
     
      根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》(GB 17401-2014)中規(guī)定,膨化食品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求,大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求。
     
      還有1批次不合格樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格,為:西安愛家超市有限公司吉祥路店銷售的標(biāo)稱陜西卓寶食品有限公司生產(chǎn)的四通丁丁牌180克/袋丁丁樂粑檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。
     
      過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》(GB 17401-2014)中規(guī)定,含油型膨化食品中過氧化值的最大限量值為0.25g/100g,酸價(jià)(以脂肪計(jì))最大限量值為5mg/gKOH。
     
      食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題
     
      不合格樣品中,還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題,分別為:永壽縣祥和好又多購物廣場銷售的標(biāo)稱烏雞檢出磺胺類(總量)超標(biāo);紫陽萬友鮮生商貿(mào)有限公司大地分公司銷售的標(biāo)稱烏雞檢出磺胺類(總量)和金剛烷胺兩項(xiàng)不合格。
     
      磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌較廣譜、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥,對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用?!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定,磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
     
      金剛烷胺是一類抗病毒藥物,對流感病毒具有良好的治療作用,在人類流感類疾病防治和畜禽疫病防治領(lǐng)域得到大范圍應(yīng)用。但在動物源性食品中積累的藥物殘留會經(jīng)過食物鏈進(jìn)入人體,長期積累會使人體產(chǎn)生神經(jīng)毒性,并誘導(dǎo)人類流感病毒產(chǎn)生變異以及耐藥性增強(qiáng),給人類健康造成影響,農(nóng)業(yè)部公告第560號將金剛烷胺列入首批獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄。
     
      除上述樣品外,還有1批次餅干和1批次保健食品檢出不合格,分別為:咸陽人人樂商業(yè)有限公司玉泉第二購物廣場銷售的標(biāo)稱西安丹迪食品有限公司禮泉生產(chǎn)基地生產(chǎn)的丹迪牌800克/箱牛奶味早餐餅干檢出過氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo);陜西華山大藥房醫(yī)藥連鎖有限公司潤發(fā)店銷售的標(biāo)稱北京優(yōu)倍特健康科技有限公司委托北京海德潤醫(yī)藥集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的60g(1g/片×60片/瓶)的氨糖骨膠原鈣維生素K酪蛋白磷酸肽片檢出維生素K1不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。咸陽、渭南、府谷、神木、商洛、西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改;咸陽、楊凌、西安、府谷、神木、商洛、西咸新區(qū)、安康、寶雞市場監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。查處情況將于法定時限內(nèi)向社會公布。
     
      陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格的通告(2019年第38期)不合格樣品信息



    (來源:陜西省市場監(jiān)督管理局)
     

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    日期:2019-10-13
     
     
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