食品伙伴網(wǎng)訊 有機(jī)食品是伴隨有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展及人們生態(tài)環(huán)境意識的提高而產(chǎn)生和形成的一類食品。目前，全球有機(jī)食品的發(fā)展正處于繁榮期，有機(jī)食品的消費(fèi)呈快速增長趨勢。世界各國對有機(jī)食品的認(rèn)證也有各自的法規(guī)規(guī)定，對此，食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)事業(yè)部日韓服務(wù)團(tuán)隊(duì)針對韓國有機(jī)食品認(rèn)證制度作出如下解讀，與關(guān)注有機(jī)食品的企業(yè)及網(wǎng)友一起分享，供大家參考。
1.韓國有機(jī)食品的定義
有機(jī)是指遵守韓國規(guī)定的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，最少的使用允許物質(zhì)進(jìn)行有機(jī)食品及非食用有機(jī)加工品生產(chǎn)、制造加工或處理的一些列的活動及過程。
有機(jī)食品是指通過有機(jī)的方法生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)水產(chǎn)品和有機(jī)加工食品（以有機(jī)農(nóng)水產(chǎn)品為原料或材料生產(chǎn)、加工、流通的食品）。
2.韓國有機(jī)食品的認(rèn)證
韓國有機(jī)食品的認(rèn)證由韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部和韓國海洋水產(chǎn)部負(fù)責(zé)，主要根據(jù)《環(huán)保農(nóng)漁業(yè)培養(yǎng)及有機(jī)食品等的管理、支援相關(guān)法律》等相關(guān)法規(guī)進(jìn)行管理。
韓國有機(jī)加工食品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中對產(chǎn)品的加工原料、加工方法、病蟲害及致病菌管理、清洗消毒、包裝、有機(jī)原料及加工食品的運(yùn)輸、記錄等作出了相關(guān)要求。有機(jī)食品的認(rèn)證審查需進(jìn)行材料審查和現(xiàn)場審查（包括企業(yè)設(shè)施）。認(rèn)證證書有效期為1年。
3.國外有機(jī)加工食品原料
韓國《可以作為有機(jī)加工食品原料使用的國外有機(jī)加工食品》中規(guī)定了15種可以用作有機(jī)加工食品原料的國外有機(jī)加工食品，包括豆油、玉米油、菜籽油、米糠油、芝麻油、蘇子油、紅花油、葵花籽油、棉子油、花生油、橄欖油、棕櫚油、椰子油、混合食用油、辣椒籽油。
4.韓國有機(jī)加工食品互認(rèn)
對于國外的有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品，韓國也是承認(rèn)的，但前提是國外政府應(yīng)向韓國國立農(nóng)產(chǎn)品管理院或國立水產(chǎn)品質(zhì)量管理院申請有機(jī)加工食品同等性認(rèn)證并提交相關(guān)規(guī)定文件，證明本國認(rèn)證制度與韓國有機(jī)加工食品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)相同，或比韓國的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。
申請國家的同等性認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)符合國際食品法典委員會（CAC）：有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)示和流通相關(guān)指南（CAC/GL 32）或國際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（IFOAM）基本規(guī)格中普遍適用的同等性認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可不計(jì)差異，評價(jià)為同等。
目前，韓國與歐盟、美國已達(dá)成互認(rèn)協(xié)議，但中韓兩國政府之間尚未達(dá)成有機(jī)認(rèn)證互認(rèn)，但是，若中國的有機(jī)加工食品符合上述韓國有機(jī)加工食品同等性認(rèn)證相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，則可以向韓國相關(guān)政府部門申請同等性認(rèn)證。
5.韓國有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識
獲得認(rèn)證的有機(jī)加工食品可以直接在產(chǎn)品或其包裝、交易明細(xì)、保證書等上進(jìn)行相應(yīng)的有機(jī)標(biāo)識。韓國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識見下圖1、圖2：
圖1 韓國有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品、有機(jī)加工食品、非食用有機(jī)加工品認(rèn)證標(biāo)志
圖2 韓國有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)加工食品認(rèn)證標(biāo)志
擬申請韓國有機(jī)食品認(rèn)證的企業(yè)可按照上述相關(guān)規(guī)定進(jìn)行申請，食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)事業(yè)部日韓服務(wù)團(tuán)隊(duì)也將持續(xù)關(guān)注韓國有機(jī)食品認(rèn)證的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)動態(tài)，以期幫助關(guān)注有機(jī)食品的企業(yè)及網(wǎng)友。
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