此次研發(fā)的植物性香腸主要原料為大豆,并且完全不添加動物肉或動物肉提取物。普通香腸的腸衣是使用羊腸制作,而該香腸的腸衣則專門由纖維素(由植物成分構(gòu)成)制作而成。該企業(yè)花費一年的時間解決觸感的技術(shù)問題,目前,從咀嚼感、色、香、味等方面與真正的香腸基本沒有區(qū)別。

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