研究表明，含有多余脂肪的膽固醇，尤其是用黃油、培根及其他動物產(chǎn)品烹制的煎蛋，會對身體產(chǎn)生不良影響。一周最多可食用一至兩次，否則會增加罹患動脈粥樣硬化和心血管疾病的風(fēng)險。

 

　　最好用西紅柿和蔬菜煎雞蛋。西紅柿含有的類胡蘿卜素具有抗氧化作用，而蔬菜富含纖維和微量元素，可減少膽固醇的有害影響。