2019年3月18日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0130號(hào)文件，批準(zhǔn)來(lái)自朊金黃桿菌AE-PG（Chryseobacterium proteolyticum AE-PG）的蛋白谷氨酰胺酶（Protein-glutaminase）作為食品酶用于多種標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)食品中，包括面包、面粉、全麥面粉、水解動(dòng)物、牛奶和植物蛋白、意大利面、植物性飲料、非標(biāo)準(zhǔn)烘焙產(chǎn)品、非標(biāo)準(zhǔn)乳制品、酵母提取物，限量標(biāo)準(zhǔn)均為按照良好生產(chǎn)規(guī)范適量使用。同時(shí)修訂允許使用的食品酶列表，并于2019年3月18日生效。
更多詳情參見(jiàn)：https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-permitted-food-enzymes-protein-glutaminase-chryseobacterium-proteolyticum.html
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
