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    麩質(zhì)過敏者福音!澳洲知名咸醬品牌推首款無麩產(chǎn)品

    放大字體  縮小字體 時間:2019-02-11 08:10 來源:澳洲網(wǎng) 原文:
    核心提示:600萬名麩質(zhì)過敏或喜歡無麩質(zhì)飲食的澳人近日終于迎來福音。隨著新款無麩產(chǎn)品的推出,他們以后也能享受知名的澳洲咸醬Vegemites啦。
      
    澳洲知名咸醬Vegemites推出首款無麩產(chǎn)品。(圖/《澳洲金融評論》網(wǎng)站截圖)
     
      600萬名麩質(zhì)過敏或喜歡無麩質(zhì)飲食的澳人近日終于迎來福音。隨著新款無麩產(chǎn)品的推出,他們以后也能享受知名的澳洲咸醬Vegemites啦。
     
      《澳洲金融評論》7日報道,應(yīng)眾人要求,于2017年從全球食品巨頭蒙德萊茲國際買下Vegemites的Bega Cheese近日推出了首款無麩Vegemites。據(jù)Vegemites市場部主管格雷(Matt Gray)介紹,經(jīng)過兩年的研究,公司終于發(fā)現(xiàn)了啤酒酵母的替代品,改為在糖蜜上種植無麩質(zhì)面包酵母,但卻不改變Vegemites的味道與口感。值得一提的是,Bega還改變了生產(chǎn)線,隔離成分并實施了新的清潔程序,以確保新產(chǎn)品中沒有麩質(zhì)痕跡。
     
      據(jù)了解,在澳洲價值1070億澳元的食品與雜貨行業(yè)中,無麩食品的發(fā)展是最快的。約1/4的澳人會避免食用麩質(zhì)。
    日期:2019-02-11
     
     行業(yè): 調(diào)味品 餐飲
     品牌: 來福
     標簽: 飲食 來福 過敏
     科普: 飲食 來福 過敏
     
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