不合格食品中，食用農(nóng)產(chǎn)品有5批次。其中有3批次檢出克倫特羅，為：莎車(chē)縣雪華大肉店銷(xiāo)售的豬肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-10）、伊寧縣塔西扎提牛羊肉銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的牛肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-10）、伊寧市玉素甫江吾買(mǎi)爾牛羊肉店銷(xiāo)售的牛肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-09）。

 

　　克倫特羅即通常所說(shuō)的瘦肉精，可促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

 

　　還有2批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品檢出恩諾沙星項(xiàng)目不合格，伊寧市玉素甫江吾買(mǎi)爾牛羊肉店銷(xiāo)售的羊肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-10）檢出恩諾沙星超標(biāo)，檢出值為574μg/kg；烏魯木齊金橋滿(mǎn)意商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的土雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-16）檢出恩諾沙星639μg/kg。

 

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類(lèi)藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)），在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋不得檢出）。

 

　　除食用農(nóng)產(chǎn)品外，還有2批次蔬菜制品檢出不合格。其中1批次為沙灣縣三道河子鎮(zhèn)樂(lè)購(gòu)惠民超市銷(xiāo)售、標(biāo)稱(chēng)沙灣縣三道河子鎮(zhèn)盛農(nóng)園蔬菜加工廠(chǎng)生產(chǎn)的咸辣椒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-19），該產(chǎn)品檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)、同時(shí)還檢出防腐劑各自使用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)。

 

　　《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中的最大使用量為1.0g/kg。另外，該標(biāo)準(zhǔn)還提到，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

 

　　另外1批次為福建省古田縣曉升食品有限責(zé)任公司新疆分公司生產(chǎn)的香菇（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-01）檢出鎘超標(biāo)，檢出值為1.1mg/kg（以Cd計(jì)）。根據(jù)《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，鎘在香菇中的限量應(yīng)不超過(guò)0.5mg/kg。

 

　　此外，還有1批次方便食品不合格，為喀什阿米娜食品有限公司生產(chǎn)的喀什雞蛋面味方便面（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-09），該產(chǎn)品檢出酸價(jià)超標(biāo)，檢出值為3.4mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.8mg/g。

 

　　針對(duì)此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，原新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫(kù)存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問(wèn)題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

      相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第48期）

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