德國哈勒-維騰貝格大學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，含可可食物是維生素D2的來源之一，相關(guān)研究報(bào)告發(fā)布在Eurekalert!網(wǎng)站上。

 

    研究人員提出一個(gè)理論：可可豆在陽光下曬干后，維生素D的前體可轉(zhuǎn)化為維生素D2。專家對(duì)各種可可制品進(jìn)行分析后，證實(shí)了自己的理論。

 

    但研究人員指出，不同的可可制品中維生素D2含量不同。例如，可可油和黑巧克力中可可含量最高，而白巧克力中的可可含量則要少得多。

 

    維生素D是人的飲食中不可替代的一部分。缺維生素D可增加呼吸疾病、軟骨病和骨質(zhì)疏松的患病風(fēng)險(xiǎn)。

 

    美國醫(yī)學(xué)專家此前研究發(fā)現(xiàn)，攝入可可含量高的黑巧克力有助于提高免疫力，增強(qiáng)大腦活性。