安徽省食品藥品監(jiān)督管理局組織了3類食品的監(jiān)督抽檢，包括即將來臨的中秋佳節(jié)節(jié)令食品月餅。為保證廣大消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)，現(xiàn)將抽檢信息通告如下：
本次抽檢3類食品408批次樣品。其中，糕點(diǎn)（月餅）192批次，合格188批次，不合格4批次；糧食加工品140批次，合格139批次，不合格1批次；蔬菜制品76批次，合格73批次，不合格3批次。
一、不合格樣品具體信息如下：
1.安徽柏兆記食品股份有限公司合肥二店經(jīng)銷的安慶市柏兆記食品有限公司生產(chǎn)的廣式蛋黃椰奶蓉月餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/4），菌落總數(shù)檢出值為32000,45000,47000,43000,50000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
2.休寧縣天潤(rùn)發(fā)超市有限公司經(jīng)銷的寧國(guó)市勝利食品廠生產(chǎn)的蘇式月餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/9），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值為7.9mg/g；蘇式黑芝麻月餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/9），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值為12.7mg/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤5mg/g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
3.合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)潤(rùn)磬百貨超市經(jīng)銷的夏津縣聚富園糕點(diǎn)加工廠生產(chǎn)的月餅（老蘇月黑芝麻）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/5），菌落總數(shù)檢出值為32000,39000,36000,37000,38000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
4.淮南市邦泰糧油食品有限公司生產(chǎn)的包點(diǎn)粉（小麥粉）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/2），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值為2740μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1000μg/kg。承檢機(jī)構(gòu)為上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
5.弋江區(qū)桂子便利店經(jīng)銷的馬鞍山市黃池恒香食品有限公司生產(chǎn)的嫩萵筍（醬腌菜）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/5），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢出值為1.24g/kg；童子瓜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/8），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢出值為1.6g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1g/kg。承檢機(jī)構(gòu)為安徽出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
6.合肥市新悅商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃山筍衣（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/2），二氧化硫殘留量檢出值為1.43g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.2g/kg。承檢機(jī)構(gòu)為安徽出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購(gòu)買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
月餅消費(fèi)提示
中秋佳節(jié)將至，各式各樣的月餅上市，如何通過月餅標(biāo)簽來選購(gòu)月餅，本期為您進(jìn)行解讀。
一、標(biāo)簽信息要齊全，“9+”要素不可缺
按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等9大項(xiàng)目，及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。在超市、商店等正規(guī)食品銷售場(chǎng)所或渠道銷售的月餅，其標(biāo)簽應(yīng)包含上述信息。不要購(gòu)買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。
除了前面說的食品標(biāo)簽，有的月餅還會(huì)提供食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽主要包括：表格形式的“營(yíng)養(yǎng)成分表”，以及解釋營(yíng)養(yǎng)成分水平高低的“營(yíng)養(yǎng)聲稱”和解釋健康作用的“營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱”。其中，營(yíng)養(yǎng)成分表至少應(yīng)標(biāo)出5個(gè)要素（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其占每日所需營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）。消費(fèi)者可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用。此外，多數(shù)月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者。
二、配料順序有講究，致敏信息勿漏讀
月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經(jīng)加工而成。由于月餅品種繁多，制作餅皮和餡料的配料種類不盡相同。
按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明，并按制造或加工食品時(shí)的加入量，依從高到低順序逐一排列，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列。正規(guī)渠道銷售的食品，食品添加劑的使用種類和添加量均嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加。
此外，配料中若含有可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等，廠家可以（不是必須）在配料表中使用易辨識(shí)的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。
三、生產(chǎn)日期要細(xì)看，保質(zhì)期限需注意
正規(guī)渠道銷售的月餅，包裝上會(huì)清晰標(biāo)示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。選購(gòu)月餅時(shí)，不要購(gòu)買已過保質(zhì)期的產(chǎn)品，還要注意查看禮盒及單件食品包裝上的標(biāo)示。國(guó)家規(guī)定，當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，例如月餅禮盒中含有多種口味的月餅或同時(shí)含有其他食品，其外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期，而且外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
四、貯存條件不可少，保存得當(dāng)品質(zhì)佳
按照法規(guī)要求，預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件，貯存條件的標(biāo)示形式有：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；×× - ××℃保存；請(qǐng)置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；溫度：≤××℃，濕度：≤××%等。按照貯存條件保存月餅，可保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)；另外，月餅不宜與其他食品、雜物存放在一起。
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年9月19日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
