食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（ FSIS ）消息，近日，美國食品安全檢驗(yàn)局和Empire Kosher Poultry公司出于對美國東北部和大西洋中部可能受沙門氏菌疾病污染的生雞肉產(chǎn)品的擔(dān)憂，發(fā)布了一份公眾健康警報(bào)。
2018年6月18日，F(xiàn)SIS在美國東北部和大西洋中部發(fā)現(xiàn)了多種沙門氏菌I4，[5]，12: I:-疾病。根據(jù)現(xiàn)有的流行病學(xué)資料，在美國東北部和大西洋中部發(fā)現(xiàn)存在多名病例，其中許多人報(bào)告食用了Empire Kosher品牌的雞肉產(chǎn)品。大約有一半的患者住院治療，發(fā)病日期從2017年9月至2018年6月不等。
美國食品安全檢驗(yàn)局建議消費(fèi)者在處理生雞肉產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施。在處理生家禽、肉類和雞蛋后洗手可以大大降低細(xì)菌污染其他食物和廚房的風(fēng)險(xiǎn)。
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