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    科學(xué)家稱吃昆蟲有益健康

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2018-08-08 10:21 來源:俄羅斯衛(wèi)星通訊社 原文:
    核心提示:美國(guó)威斯康星大學(xué)麥迪遜分校一個(gè)科學(xué)家小組在新研究中發(fā)現(xiàn),食用蟋蟀有益于腸道健康。
      美國(guó)威斯康星大學(xué)麥迪遜分校一個(gè)科學(xué)家小組在新研究中發(fā)現(xiàn),食用蟋蟀有益于腸道健康。
     
      新研究第一作者瓦萊麗·斯塔爾(Valerie Stull)稱:“食用昆蟲非常有趣,它是一種長(zhǎng)期環(huán)保的蛋白質(zhì)來源。”科學(xué)家們還指出,昆蟲還含有維他命、礦物質(zhì)和健康的脂肪。
     
      科學(xué)家們對(duì)比了兩組參與實(shí)驗(yàn)的志愿者的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),其中一組的食物中添加了研磨成粉的蟋蟀。對(duì)這組志愿者的分析數(shù)據(jù)顯示,他們體內(nèi)標(biāo)志腸道功能健康的代謝酶增加,血液中既影響脂質(zhì)代謝也影響免疫防御的TNF-α蛋白減少。此外,“蟋蟀餐”可以增加有益的動(dòng)物雙歧桿菌(Bifidobacterium animalis)的數(shù)量,可以改善胃腸道功能。這項(xiàng)研究的成果論文發(fā)表在《科學(xué)報(bào)告》(Scientific Reports)上。
    日期:2018-08-08
     
     地區(qū): 美國(guó) 北美洲
     標(biāo)簽: 昆蟲 美國(guó)
     科普: 昆蟲 美國(guó)
     
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