本次粽子專項監(jiān)督抽檢共抽檢了63批次產(chǎn)品，抽樣檢驗項目合格樣品62批次，不合格樣品1批次。檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品?，F(xiàn)通告如下：

 

　　一、總體情況

 

　　粽子63批次，不合格1批次。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況

 

　　標稱重慶麥大叔食品有限公司生產(chǎn)的鮮肉粽，商業(yè)無菌檢出不符合罐頭食品商業(yè)無菌的要求，標準規(guī)定為應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌的要求。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　　三、核查處置情況

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.   本次檢驗項目（2018年25號）.doc

 

　　2.   監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（2018年25號）.xls

 

　　3.   監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2018年25號）.xls

 

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年6月14日

 

　　端午節(jié)粽子安全消費提示

 

　　一年一度的端午節(jié)即將來臨，也是人們食用粽子的高峰時期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局提示消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應(yīng)當注意以下方面：

 

　　一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

 

　　二是對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。

 

　　三是食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

 

　　消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報電話12331。