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    遼寧通報6批次不合格食品 來自沈陽4家生產(chǎn)企業(yè)

    放大字體  縮小字體 時間:2018-06-06 14:24 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:據(jù)遼寧省食藥監(jiān)局通報,近期,該局對餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品等6大類393批次食品進(jìn)行抽檢,發(fā)現(xiàn)不合格食品6批次,來自沈陽市興盛副食品廠、沈陽市凌宏食品有限公司、沈陽洪源調(diào)味品廠、沈陽市和平區(qū)老陳食品干果加工廠4家生產(chǎn)企業(yè)。
       食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)遼寧省食藥監(jiān)局通報,近期,該局對餅干餐飲食品、炒貨食品及堅果制品蛋制品、淀粉淀粉制品、調(diào)味品等6大類393批次食品進(jìn)行抽檢,發(fā)現(xiàn)不合格食品6批次,來自沈陽市興盛副食品廠、沈陽市凌宏食品有限公司、沈陽洪源調(diào)味品廠、沈陽市和平區(qū)老陳食品干果加工廠4家生產(chǎn)企業(yè)。
     
      不合格食品中,炒貨食品及堅果制品占3批次。其中,由沈陽市和平區(qū)山上香食品商行銷售、沈陽市凌宏食品有限公司生產(chǎn)的王師傅滿口香(裹衣花生)(規(guī)格型號:130克/袋 生產(chǎn)日期/批號:2018-3-14)和沈陽市和平區(qū)老陳食品干果加工廠生產(chǎn)的干炒瓜子(原味)(規(guī)格型號:5kg/袋 生產(chǎn)日期/批號:2018-3-27)檢出過氧化值超標(biāo),檢出值分別為0.62g/100g、0.97g/100g。
     
      過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?!禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》中規(guī)定,熟制的堅果與籽類產(chǎn)品中(葵花籽除外)過氧化值應(yīng)不超過0.50g/100g。
     
      還有1批次不合格炒貨食品為由沈陽市和平區(qū)山上香食品商行銷售、沈陽市凌宏食品有限公司生產(chǎn)的王師傅蠶豆(規(guī)格型號:140克/袋 生產(chǎn)日期/批號:2018-3-16),該產(chǎn)品檢出酸價6.1mg/g。
     
      酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度?!禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》中規(guī)定,堅果與籽類產(chǎn)品中酸價應(yīng)不超過3mg/g。
     
      除炒貨食品外,還有3批次調(diào)味品檢出不合格。其中,由沈陽市和平區(qū)壹玖九干調(diào)商行銷售、沈陽洪源調(diào)味品廠生產(chǎn)的玉泉牌(雙清)陳醋(規(guī)格型號:300ml/袋 生產(chǎn)日期/批號:2018-3-8)檢出總酸(以乙酸計)3.15g/100mL。
     
      總酸是反映食醋質(zhì)量的主要指標(biāo)之一,《GB/T 18187-2000 釀造食醋》中規(guī)定,固態(tài)、液態(tài)發(fā)酵食醋中總酸均不得少于3.5g/100mL。總酸不合格的主要原因可能是生產(chǎn)企業(yè)沒有嚴(yán)格按照工藝條件生產(chǎn)釀造或者淋醋后過量加水且出廠檢驗把關(guān)不嚴(yán),造成產(chǎn)品總酸不符合標(biāo)簽明示要求。
     
      另外,沈陽市興盛副食品廠生產(chǎn)的黃豆醬油(規(guī)格型號:800ml/瓶 生產(chǎn)日期/批號:2018-1-27)和傳統(tǒng)風(fēng)味調(diào)味汁(規(guī)格型號:1.6L/瓶 生產(chǎn)日期/批號:2018-1-27)檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和大于1。
     
      對本次公布的不合格產(chǎn)品,遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局已組織各市食品藥品監(jiān)管部門依法進(jìn)行了查處。

          相關(guān)報道:遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2018年第21期)

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    日期:2018-06-06
     
     
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