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    湖北省食品藥品監(jiān)督管理局2018年4月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析

    放大字體  縮小字體 時間:2018-05-03 10:10 來源:湖北省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:2018年4月,湖北全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢29大類食品3599批次,分別按照相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn),共發(fā)現(xiàn)不合格樣品63批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率1.75%。
       2018年4月,全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢29大類食品3599批次,分別按照相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn),共發(fā)現(xiàn)不合格樣品63批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率1.75%。檢出問題的食品有7大類,分別為糧食加工品、乳制品、酒類、蔬菜制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、餐飲食品。不合格率較高的食品類別有蜂產(chǎn)品(12.5%)、蔬菜制品(9.73%)、酒類(5.59%)、糧食加工品(4.85%)、乳制品(4.76%)、糕點(diǎn)(4.30%)等。發(fā)現(xiàn)的主要問題有超范圍、超限量使用食品添加劑(36批次),微生物不合格(23批次),檢出禁用獸藥(2批次),重金屬等元素污染物超標(biāo)(1批次),其他污染物超標(biāo)(1批次)。
     
      本月抽檢食品中超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題,占不合格總數(shù)的57.1%。超范圍、超限量使用的食品添加劑主要是防腐劑(苯甲酸、脫氫乙酸、二氧化硫)、甜味劑(甜蜜素)和含鋁膨松劑。
     
      本月抽檢食品中微生物超標(biāo)的問題也較為突出,占不合格總數(shù)的36.5%。檢出的微生物不合格主要為菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。
     
      本月抽檢食品中檢出的禁用獸藥為氯霉素;重金屬等元素污染物超標(biāo)為鉛;其他污染物超標(biāo)為氰化物。
     
      針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,省局責(zé)成有關(guān)市州局及時采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時查找問題原因、排查風(fēng)險因素,制定整改措施,并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。各級食品藥品監(jiān)督管理部門也按要求及時對抽檢信息進(jìn)行了公示。各大類食品的抽檢批次、不合格批次及樣品不合格率的匯總情況見附表。
     
      2018.5.3
     
      附表:
     
      湖北省食品藥品監(jiān)督管理局2018年4月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況
     
    序號
    食品大類
    抽檢樣品批次
    不合格樣品批次
    樣品不合格率
    1
    糧食加工品
    206
    10
    4.85%
    2
    食用油、油脂及其制品
    86
    0
    0
    3
    調(diào)味品
    56
    0
    0
    4
    肉制品
    121
    0
    0
    5
    乳制品
    21
    1
    4.76%
    6
    飲料
    93
    0
    0
    7
    方便食品
    54
    0
    0
    8
    餅干
    31
    0
    0
    9
    罐頭
    10
    0
    0
    10
    冷凍飲品
    3
    0
    0
    11
    速凍食品
    26
    0
    0
    12
    薯類和膨化食品
    29
    0
    0
    13
    糖果制品
    24
    0
    0
    14
    茶葉及相關(guān)制品
    10
    0
    0
    15
    酒類
    304
    17
    5.59%
    16
    蔬菜制品
    113
    11
    9.73%
    17
    水果制品
    7
    0
    0
    18
    炒貨食品及堅果制品
    42
    0
    0
    19
    蛋制品
    14
    0
    0
    20
    食糖
    2
    0
    0
    21
    水產(chǎn)制品
    20
    0
    0
    22
    淀粉及淀粉制品
    11
    0
    0
    23
    糕點(diǎn)
    93
    4
    4.30%
    24
    豆制品
    72
    0
    0
    25
    蜂產(chǎn)品
    16
    2
    12.5%
    26
    餐飲食品
    721
    18
    2.50%
    27
    食品添加劑
    9
    0
    0
    28
    食用農(nóng)產(chǎn)品
    1401
    0
    0
    29
    食鹽
    4
    0
    0
    合  計
    3599
    63
    1.75%
    日期:2018-05-03
     
     
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