12月22日發(fā)布的《總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告》（2017年第221號），涉及貴州省1家食品生產(chǎn)企業(yè)。現(xiàn)將風(fēng)險(xiǎn)控制等處置情況通告如下：

 

　　一、抽檢基本情況

 

　　1號店吳大姐旗艦店（經(jīng)營者為合肥廬香臘味有限公司）銷售的標(biāo)稱合肥廬香臘味有限公司生產(chǎn)的老鹵咸肉，過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.81g/100g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.5g/100g）高出62.0%。初檢機(jī)構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。復(fù)檢結(jié)果為0.81g/100g，仍為不合格。

 

　　生產(chǎn)企業(yè)所在轄區(qū)肥西縣食品藥品監(jiān)督管理局已對該企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查處理。

 

　　二、檢查情況

 

　　已責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格或問題食品。企業(yè)共生產(chǎn)21包，共計(jì)8.4公斤，貨值945元，已銷售16包，共計(jì)6.4公斤，剩余5包全部作為國抽樣品，無庫存。銷售出去的16包，被個(gè)人網(wǎng)購，已無法召回。

 

　　三、整改情況

 

　　企業(yè)分析，國抽不合格原因?yàn)殇N售過程儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)造成。產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)銷售，快遞配送?？爝f時(shí)間長達(dá)4天，時(shí)值夏季高溫，氣溫達(dá)35度以上，快遞集裝箱內(nèi)溫度尤高，加快產(chǎn)品中產(chǎn)生過氧化值的速度，導(dǎo)致超標(biāo)。

 

　　肥西縣食藥監(jiān)局在企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)其他異常。

 

　　該企業(yè)已通過在庫房增加空調(diào)，夏季放入冷庫貯存，網(wǎng)絡(luò)銷售增加冰塊降溫，并適當(dāng)縮短保質(zhì)期等措施進(jìn)行整改。肥西縣局對整改情況進(jìn)行了復(fù)查，確認(rèn)整改到位。

 

　　四、處罰情況

 

　　肥西縣食藥監(jiān)局已對該企業(yè)進(jìn)行了立案查處，2017年11月20日立案，2017年12月19日結(jié)案。按生產(chǎn)和銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違反食品安全法第三十四條第一款第十三項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行了處罰，沒收非法所得187.20元，罰款：10300元。

 

　　五、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門12331熱線電話投訴舉報(bào)。

 

　　特此通告

 

　　安徽省食藥監(jiān)局監(jiān)督管理局

 

　　2017年12月25日