2017年11月9日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號）和《食品生產(chǎn)飛行檢查實(shí)施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關(guān)規(guī)定，組織檢查組對百色市右江區(qū)佳富米粉加工廠（食品生產(chǎn)許可證編號：SC10145100200255，生產(chǎn)地址：廣西百色市右江區(qū)龍景街道江鳳村十組）進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：

 

　　一、未能嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。30m2包裝間有煮粉工序，并與90m2包裝間直接相通，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；冷卻間有多處地板破裂，積有污垢，墻角發(fā)霉；壓榨粉間地板、墻角積有污垢，地漏有濁氣溢出，粉絲機(jī)上放有一桶重負(fù)荷車輛齒輪油；更衣室內(nèi)消毒設(shè)施未能正常使用；生產(chǎn)調(diào)制鮮濕米粉，生產(chǎn)記錄無除大米外的原輔料使用記錄；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄未標(biāo)明原輔料保質(zhì)期；生產(chǎn)榨粉，無相關(guān)生產(chǎn)記錄。

 

　　二、未能嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測制度。調(diào)制鮮濕米粉（調(diào)制切粉）出廠檢驗(yàn)報(bào)告及檢驗(yàn)原始記錄的檢驗(yàn)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為《鮮濕米粉質(zhì)量安全要求》（DB45/319—2007），檢驗(yàn)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤；檢驗(yàn)室檢驗(yàn)設(shè)備滅菌鍋已過校準(zhǔn)有效期；產(chǎn)品無留樣。

 

　　三、其他問題。食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表中品種明細(xì)載明：鮮濕米粉（切粉）5千克/袋、調(diào)制鮮濕米粉（調(diào)制切粉）5千克/袋，但實(shí)際生產(chǎn)有調(diào)制鮮濕米粉（調(diào)制榨粉）；產(chǎn)品標(biāo)簽未標(biāo)注生產(chǎn)日期；原料間內(nèi)存放有生產(chǎn)日期為2017年5月22日，標(biāo)簽標(biāo)示保質(zhì)期為三個(gè)月的原料大米。

 

　　檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋百色市右江區(qū)佳富米粉加工廠和百色市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求百色市食品藥品監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理，百色市右江區(qū)佳富米粉加工廠應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。百色市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會公布。

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年11月20日