在對小白鼠進行的實驗過程中了解到，桂枝皮醛 – 即賦予桂皮其顏色和味道的物質(zhì)可以控制動物發(fā)胖，同時可以控制血糖過高的現(xiàn)象。這種組成部分對活體細胞 – 脂肪細胞有著直接作用，可以借助體溫調(diào)節(jié)的過程強制其燃燒能量。

 

　　據(jù)悉，在桂枝皮醛的作用下，負責(zé)類脂（化合）物交換的基因數(shù)量和酵素數(shù)量將會增加。而在脂肪燃燒過程中起重要作用的Ucp1 與Fgf21蛋白的數(shù)量也會上升。

 

　　由此，在食品工業(yè)中廣泛使用的桂皮可以成為減少超重現(xiàn)象的有效武器，但在使用這種香料進行減肥之前，需要等待專家們最后的研究結(jié)果，以便確認其確實有減肥效果。