泉州市洛江泉巖茶業(yè)有限公司：
2017年9月6日，食品藥品監(jiān)管總局組織福建省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專(zhuān)家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下：
一、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)溫濕度、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄等臺(tái)賬不完善。不符合GB 14881第14.1.1條款關(guān)于應(yīng)建立記錄制度，對(duì)食品生產(chǎn)中采購(gòu)、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷(xiāo)售所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。
二、洗手區(qū)部分地面積水，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)部分地面不整潔，原料凍庫(kù)外部分地面積水。不符合GB 14881第4.2.5.2款關(guān)于地面應(yīng)平坦防滑、無(wú)裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水的要求。
三、外包裝車(chē)間與生產(chǎn)內(nèi)車(chē)間物料口部分卷簾脫落。不符合GB 14881第4.1.3款關(guān)于廠房和車(chē)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過(guò)程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
四、洗手區(qū)部分洗手設(shè)備為手動(dòng)式、其中一洗手設(shè)備損壞。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關(guān)于與消毒設(shè)施配套的水龍頭其開(kāi)關(guān)應(yīng)為非手動(dòng)式的要求，以及第5.2.3條款關(guān)于應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期檢修的要求。
五、三樓外包材倉(cāng)庫(kù)內(nèi)堆放有雜物，且部分輔料未離墻離地放置。不符合GB 14881第5.1.8.4條款關(guān)于貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離的要求。
六、三樓私設(shè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)成品、茶葉廢料、外包材混亂放置于私設(shè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，原料入車(chē)間物流過(guò)渡區(qū)堆放雜物。不符合GB 14881第5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染的要求。
七、無(wú)法提供2017年5月16日后產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄。不符合GB 14881第9.1條款關(guān)于應(yīng)自行檢驗(yàn)或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的要求。
八、現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)使用的部分紅茶、普洱茶標(biāo)簽產(chǎn)地標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤。不符合《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第七條關(guān)于食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地的要求。
九、凍庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)部分標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期為2017年8月28日分裝的品名為“西湖龍井”的綠茶，但企業(yè)食品生產(chǎn)許可產(chǎn)品申證單元為茶葉[（紅茶、黑茶）分裝、烏龍茶]。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條關(guān)于食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類(lèi)別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出變更申請(qǐng)的要求。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議。福建省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行徹底整改。福建省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年11月20日前將你公司整改及查處情況報(bào)告食品藥品監(jiān)管總局，并適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月30日
地區(qū)：
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