食品伙伴網(wǎng)訊，據(jù)北京市食藥監(jiān)局消息，北京市食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第16期食品安全抽檢信息，抽檢餐飲食品98批次樣品，不合格2批次，為兩家餐飲店的醬牛肉、五味牛腱分別被檢出瘦肉精。

 

　　這兩家店分別為：北京京西晨光飯店生產(chǎn)經(jīng)營的五味牛腱、北京京味樓餐飲管理有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的醬牛肉被檢出鹽酸克倫特羅，實(shí)測值分別為8.5 μg/kg，0.9 μg/kg。

 

　　克倫特羅即通常所說的瘦肉精，當(dāng)它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑，后因?qū)θ梭w健康危害過大而遭到禁用。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內(nèi)分泌紊亂。

 

　　針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的食品經(jīng)營者進(jìn)行立案調(diào)查。