少做飯、減少剩飯數(shù)量

 

    英國《每日郵報》18日報道，F(xiàn)oodwise網(wǎng)站的調(diào)查顯示，在浪費食物人群的大軍中，最愛浪費的是18歲至24歲的年輕澳人，這批人的年均收入為10萬元，家中還有孩子需要撫養(yǎng)。調(diào)查顯示，這群人做飯的時候經(jīng)常做多，比如他們經(jīng)常做一頓根本吃不完的意大利面，結(jié)果導(dǎo)致吃不完的食物被倒掉，而這些被扔掉的食物經(jīng)過發(fā)酵還會產(chǎn)生溫室氣體——甲烷，進(jìn)一步危害環(huán)境。雖然有的人會把剩飯裝在小碗里想要留到下一頓吃，但事實上這些剩飯剩菜還是最終被倒進(jìn)垃圾桶。

 

    很多時候，澳人不知道怎樣將剩菜與新菜搭配在一起吃，所以大部分的澳人只能心存愧疚的將剩飯倒掉，雖然每次倒掉的剩菜數(shù)量不多。但是每次的數(shù)量加起來就有很多。因此Foodwise網(wǎng)站建議，澳人可以把每次剩下的飯菜混合在一起做成餡餅，留著下次做一個漢堡吃，如果剩下的菜還沒有被烹飪過，則可以用來做一道涼拌沙拉。

 

    未到保質(zhì)期不要隨意丟棄食物

 

    除了剩飯剩菜，導(dǎo)致澳人浪費食物的另一個原因就是在食物還沒到達(dá)保質(zhì)期的時候就將其丟棄。澳廣網(wǎng)的紀(jì)錄片War On Waste顯示，在2014年至2015年期間，澳洲一共浪費了330萬噸的食物，足夠填滿6個墨爾本體育場（Melbourne Cricket Ground）。因此Foodwise網(wǎng)站建議建議，人們應(yīng)該在食物真的過期之后再將其丟棄，而不是僅僅因為食物不在“最佳食用期”的范圍內(nèi)就把它浪費掉。

 

    不少網(wǎng)民在看到此次調(diào)查后表示，自己有過浪費食物的情況，但來自澳洲Nerang地區(qū)的一位網(wǎng)友表示，這不應(yīng)該都怪消費者。“超市應(yīng)該為此感到羞愧，因為它們賣的食物經(jīng)常需要雙倍購買才能特價，很少提供單餐食品。”一位名叫Grandadmike的網(wǎng)民說。另外一名來自阿德萊德的網(wǎng)民說：“我確實浪費過不少食物，但是現(xiàn)在的食物也不像之前那樣愛壞了，以前的面包放一天就壞了，但是現(xiàn)在的面包可以放好幾天，以前的土豆放幾天就長芽了，但是現(xiàn)在你把它們放在麻袋里幾個月也不會長芽。也許我們應(yīng)該回到以前自己種地的時候，我爸爸的菜地給我留下了很多美好的回憶，那些菜都味道好極了，比今天這些催熟的食物要好吃多了。”