據(jù)有線電視新聞網(wǎng)（CNN） 報(bào)道，世界衛(wèi)生組織（WHO）警告說，能量飲料“可能危及公眾健康”。美國兒科學(xué)會(huì)（American Academy ofPediatrics）告誡稱，兒童不應(yīng)該喝能量飲料。

 

    但是， 美國飲料協(xié)會(huì)（The American Beverage Association） 卻不同意衛(wèi)生專家的看法。它堅(jiān)稱能量飲料是安全的。該協(xié)會(huì)指出，能量飲料中的許多成分也出現(xiàn)在普通食品中，那些成分都接受過嚴(yán)格的安全審查。

 

    那么，讓我們一睹這些成分的廬山真面目，看看它們究竟會(huì)對(duì)人體造成何種影響。

 

    濃縮多種成分強(qiáng)化功效

 

    得州大學(xué)休斯敦分校醫(yī)學(xué)院運(yùn)動(dòng)心臟病學(xué)家希金斯（John Higgins）醫(yī)生說，多年來，顧慮重重的專家已經(jīng)快要能解答這些問題了。

 

    大多數(shù)能量飲料通常都含有大劑量的咖啡因和添加的各種糖。同時(shí)加入的還有各種維生素，例如B 族維生素。此外， 一些合法的興奮劑也被加入其中，包括瓜拉那（guarana），這是一種生長在亞馬遜一帶的植物。牛磺酸（taurine）也是能量飲料中的重要成分，這種氨基酸自然存在于肉和魚中。另外一種成分名叫左旋肉堿（L-carnitine），它存在于我們的體內(nèi)，可幫助燃燒脂肪并提供能量。

 

    明尼蘇達(dá)州梅奧診所的臨床營養(yǎng)師澤拉茨基（Katherine Zeratsky）說：“總的來說，人們的顧慮是，這些維生素、氨基酸和草藥提取物的濃度高于食品或植物中所存在的天然濃度，其功效會(huì)在與咖啡因合用之后進(jìn)一步被提升。”

 

    希金斯主導(dǎo)過多項(xiàng)對(duì)能量飲料及其對(duì)健康影響的研究。他對(duì)澤拉茨基的說法表示贊同。

 

    他說，能量飲料中混雜著咖啡因、糖和興奮劑，需要做更的研究，才能弄清楚這些成分會(huì)發(fā)生那些對(duì)健康有負(fù)面影響的相互作用。

 

    希金斯談及能量飲料時(shí)說：“它們就像是一個(gè)黑盒子，我們對(duì)它們所知甚少。”

 

    他說：“大家需要知道，該種飲料可能對(duì)某些特定人群造成危險(xiǎn)。這些人群有18 歲以下者、孕婦、對(duì)咖啡因敏感者、那些不經(jīng)常喝咖啡因飲料者、以及那些服用某些特定藥物（如用于治療多動(dòng)癥藥物阿得拉）者。”

 

    美國飲料協(xié)會(huì)發(fā)言人?？怂梗≧achel Hicks）稱，全球有許多人已經(jīng)安全地喝能量飲料達(dá)25 年以上，“能量飲料中的許多成分， 如B 族維生素和?；撬崽烊淮嬖谟谠S多食物中”。

 

    其聲明說：“事實(shí)上，全球負(fù)責(zé)食品安全的政府部門對(duì)能量飲料進(jìn)行了廣泛的研究，并確定了其安全性。其中包括歐洲食品安全局（EFSA）最近發(fā)表的一篇綜述。美國幾大能量飲料制造商甚至自愿地采取比聯(lián)邦政府所規(guī)定的更高的要求，對(duì)其產(chǎn)品采取了負(fù)責(zé)任的標(biāo)簽和市場營銷規(guī)范，這其中包括在標(biāo)簽中顯示來自所有來源的咖啡因總含量。

 

    近至2015年，EFSA 再次得出結(jié)論：能量飲料中的諸如?；撬崤c咖啡因產(chǎn)生不良相互作用或增強(qiáng)咖啡因的可能性不大。”

 

    但是，專家指出，如果一個(gè)人大量喝下超過建議量的能量飲料，身體的某些部分可能受到影響。

 

    豪飲對(duì)心臟有明顯影響

 

    當(dāng)一個(gè)人把能量飲料一飲而盡時(shí)，其心跳速度會(huì)增加，而快速增加的心率會(huì)對(duì)健康造成威脅。

 

    希金斯說：“能量飲料不僅已被證明會(huì)增加緊張水平、增加心率， 升高血壓，它們還會(huì)令血液粘稠度增加。”

 

    他說，能量飲料對(duì)心臟和心血管系統(tǒng)的影響可能源自咖啡因與飲料中其它成分（如?；撬幔┧l(fā)生的相互作用。

 

    ?；撬崾且环N常見的氨基酸。它能影響血液中的水和礦物質(zhì)濃度。瓜拉納是原生于亞馬遜一帶的一種植物，它常常被添加到已經(jīng)含有咖啡因的能量飲料之中，因而會(huì)增加飲料中的咖啡因總含量。

 

    希金斯說：“有幾個(gè)病例報(bào)告說，在喝下超過一罐能量飲料之后， 有人出現(xiàn)心臟驟停。但是，對(duì)這些人做進(jìn)一步的分析后未發(fā)現(xiàn)他們有任何其它的異常，唯一例外的是毒理學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)他們體內(nèi)有著非常高的咖啡因和牛磺酸濃度。”

 

    他補(bǔ)充說：“有一個(gè)病例中的患者是一個(gè)28 歲的年輕人，他在喝下8 罐能量飲料后出現(xiàn)心臟驟停。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，他的心臟動(dòng)脈被完全鎖閉。當(dāng)他們將鎖閉的動(dòng)脈打開時(shí)，其它所有化驗(yàn)指標(biāo)——除了咖啡因和牛磺酸濃度嚴(yán)重超標(biāo)外—— 全部正常。”

 

    希金斯指出，能量飲料中的咖啡因可能與其它成分相互作用，從而影響動(dòng)脈的舒張功能，尤其是運(yùn)動(dòng)時(shí)，因?yàn)檫@些相互作用可能抑制了動(dòng)脈正常的舒張能力。

 

    他說：“在運(yùn)動(dòng)時(shí)，心臟血管必須擴(kuò)張，這樣才能有足夠的血液流入心臟。”

 

    《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》（Journal of the American Heart Association） 發(fā)表的一篇小樣本研究報(bào)告顯示， 喝下一罐32 盎司的能量飲料會(huì)與心臟心電活動(dòng)改變及血壓升高相關(guān)，而咖啡因含量相同的其它飲料則不會(huì)有這種改變。但該研究的觀察對(duì)象只有18 人。

 

    該報(bào)告的作者寫道：“要解讀我們的研究結(jié)果需要謹(jǐn)慎，因?yàn)樗嬖诰窒扌?。重要的是，我們的結(jié)果似乎僅僅與咖啡因有著顯著關(guān)系，而在喝下能量飲料之后的基線改變并不令人震驚。”

 

    過多咖啡因刺激腦組織

 

    大量的咖啡因不僅可能影響人的身體，而且會(huì)影響人的腦組織。《國際健康科學(xué)雜志》（International Journal of Health Sciences）2015年發(fā)表的一篇論文披露，取決于一個(gè)人喝下多少罐的能量飲料，但只要攝入的咖啡因含量等于或超過200 毫克，就可能發(fā)生咖啡因中毒現(xiàn)象，癥狀包括焦慮、失眠、胃腸道刺激癥狀、肌肉抽搐、不安及不知疲倦。

 

    加州大學(xué)戴維斯分校營養(yǎng)系副主任齊登堡- 切爾（Sheri Zidenberg-Cherr）說：“簡單地談一下含有咖啡因的產(chǎn)品：一罐JavaMonster 含有100 毫克咖啡因；一瓶5 小時(shí)能量（5 Hour Energy）含有200 毫克咖啡因。但要小心，這并不包括能量飲料中其它興奮劑的含量，而后者可以增強(qiáng)咖啡因的作用。”

 

    美軍士兵被警告不要喝過多的能量飲料，因?yàn)樗c睡眠受到干擾相關(guān)。睡眠不佳會(huì)導(dǎo)致在執(zhí)勤時(shí)和匯報(bào)時(shí)感到疲累。

 

    2010 年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)役軍人每天喝3 罐或以上的能量飲料，會(huì)比喝2 罐或以下能量飲料者更可能每晚平均睡眠時(shí)間只有4 個(gè)小時(shí)或不到。

 

    健康與軍事效能研究聯(lián)盟（Consortium for Health and Military Performance）建議，現(xiàn)役軍人（從水手到海軍陸戰(zhàn)隊(duì)士兵）每4 個(gè)小時(shí)攝入的咖啡因含量不要超過200 毫克，一整天的攝入量不要超過800 毫克。

 

    小孩和大人可以喝多少

 

    由于能量飲料中含有大量咖啡因，美國兒科學(xué)會(huì)建議小孩避免喝能量飲料。它建議，12 歲至18 歲的青少年每天攝取的咖啡因含量不應(yīng)超過100 毫克。

 

    齊登堡- 切爾說，每日咖啡因攝取量超過100 毫克與青少年的血壓升高相關(guān)。

 

    聯(lián)邦疾控中心（CDC）披露， 2007 年有1145 名年齡12 歲至17 歲的孩子因喝了太多能量飲料而被送進(jìn)了急診室，2011 年人數(shù)增至1499。

 

    梅奧診所指出，對(duì)大多數(shù)成年人而言，每天攝取高達(dá)400 毫克的咖啡因看來是安全的。

 

    能量飲料在年輕運(yùn)動(dòng)員中極受歡迎，但全國州立高中協(xié)會(huì)聯(lián)盟（National Federation of State High School Associations）建議，年輕運(yùn)動(dòng)員不要在運(yùn)動(dòng)之前、之中或之后靠能量飲料來補(bǔ)充水分。此外，能量飲料中的常見成分瓜拉納屬于禁藥。