食品伙伴網(wǎng)訊，5月17日，江西省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了8批次食品不合格，其中6批次飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌，2批次蜂蜜分別被檢出嗜滲酵母、菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　公告顯示，本次抽檢飲料106批次，不合格6批次，均為飲用水，不合格原因?yàn)闄z出致病菌銅綠假單胞菌。分別為：江西省蘆溪縣大安里綠色食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的2批次大安山泉純天然礦泉水、新干縣獨(dú)龍泉水有限公司生產(chǎn)的獨(dú)龍泉天然泉水、九江寶泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的天然弱堿性飲用水、南城縣仙姑泉飲用水廠生產(chǎn)的桶裝飲用水（仙姑泉包裝飲用水）、宜春市袁州區(qū)水江山泉水廠生產(chǎn)的神山泉桶裝飲用純凈水。

 

　　業(yè)內(nèi)人士表示，天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　另外，還有2批次蜂蜜不合格，分別為：福建新之源生物制品有限公司生產(chǎn)的結(jié)晶白蜜（蜂蜜）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-2-29），嗜滲酵母計(jì)數(shù)檢出值為61000 CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤200 CFU/g；福建省神蜂科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的益母草蜂蜜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-2-23），菌落總數(shù)檢出值為4300CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1000 CFU/g。

 

　　據(jù)了解，嗜滲酵母是嗜高滲透壓、耐鹽耐糖的一類酵母，在蜂蜜生產(chǎn)加工過程中，主要來源于兩個(gè)部分：一部分是在蜜蜂采集到蜂蜜收集加工這個(gè)過程中產(chǎn)生的，包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物；另一部分主要是原蜜采集后加工生產(chǎn)過程中接觸的，包括生產(chǎn)過程中的空氣、操作人員、設(shè)備和容器等的污染。