食品伙伴網(wǎng)訊，5月11日，海南省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了5批次食品不合格，其中2批次花生油檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)，分別為瓊中營根營城榨油廠生產(chǎn)的晉醇花生油、屯昌屯城萬駿香花生榨油廠生產(chǎn)的原味花生油。

 

　　筆者了解到，造成植物油黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和儲運過程中環(huán)境條件高溫潮濕，導(dǎo)致原料霉變、腐爛，企業(yè)采購時沒有嚴(yán)格挑揀原料并進(jìn)行相關(guān)檢測；加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當(dāng)。

 

　　公告顯示，海南省食藥監(jiān)局共組織抽檢食用油、油脂及其制品、速凍食品、糖果制品143批次。食用油、油脂及其制品66批次，其中不合格樣品3批次；速凍食品45批次，其中不合格樣品1批次；糖果制品32批次，其中不合格樣品1批次。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有瓊中營根新奧比亞餐廳使用的煎炸過程用油，酸價超標(biāo)；儋州那大百可百貨商行銷售的儋州創(chuàng)華實業(yè)有限公司生產(chǎn)的儋州紅魚干，過氧化值超標(biāo)；海口龍華源春盛商行銷售的?？谛阌⒔疠x生食品加工廠生產(chǎn)的金輝生牌高級糖果（規(guī)格：1000g/袋），菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。

 

　　海南省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)管局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地食藥監(jiān)管局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處；不合格樣品的核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣食藥監(jiān)管局官網(wǎng)予以公示。