4月15日，中國豆制品專業(yè)委員會常務(wù)副會長衛(wèi)祥云出席2017中國豆制品行業(yè)年會并發(fā)表演講，主要內(nèi)容為：
一、在中國經(jīng)濟(jì)的L型增長趨勢沒有改變的現(xiàn)實情況下，今年一季度我國GDP的增速達(dá)到了6.9%，開局向好。
據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測：對產(chǎn)業(yè)增長和收入預(yù)期信心增強的行業(yè)排名中，前三名分別是互聯(lián)網(wǎng)及IT行業(yè)，醫(yī)療及健康行業(yè)和餐飲及娛樂行業(yè)，而我國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與以上兩個行業(yè)密切相關(guān)。如大豆原料廣泛應(yīng)用于健康產(chǎn)業(yè)，很多健康食品中加入了大豆蛋白等。在餐飲業(yè)中豆制品食品的比例也在不斷上升，并有代替肉類的趨勢。
二、我國經(jīng)濟(jì)在2016年的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性中成效顯著，但我國豆制品產(chǎn)業(yè)改革和發(fā)展的重點不在供給側(cè)。只有大豆食品原料生產(chǎn)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整需要配合農(nóng)業(yè)及農(nóng)村進(jìn)行供給側(cè)改革。我國大豆食品開發(fā)的重點是滿足消費者日益增長的多樣化需求，其市場前景非常廣闊。
三、中國豆制品產(chǎn)業(yè)是名副其實的朝陽產(chǎn)業(yè)。據(jù)美國有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測：在21世紀(jì)，舉世矚目、全球共同關(guān)注的不是汽車、飛機(jī)和電子產(chǎn)品等，而是中國的豆制品。
所以說，發(fā)展中國的豆制品產(chǎn)業(yè)既需要政府、行業(yè)和企業(yè)的共同推動，也需要科技支撐和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，更需要豆制品相關(guān)企業(yè)的開拓。
四、食品安全工作是我國大豆食品工業(yè)的重要工作之一，是豆制品企業(yè)生產(chǎn)開發(fā)健康食品、營養(yǎng)食品、保健食品、綠色食品和休閑食品的底線。各級政府、行業(yè)協(xié)會和豆制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該密切聯(lián)合、分工協(xié)作，各司其職，堅決打擊和查處假冒偽劣產(chǎn)品，為優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)保駕護(hù)航，全力開創(chuàng)中國豆制品生產(chǎn)和市場繁榮發(fā)展的新局面。
五、中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會是我國豆制品行業(yè)唯一的全國性行業(yè)組織，具有政策協(xié)調(diào)、制修訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、組織國內(nèi)外交流、做好行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和舉辦行業(yè)展覽等職能。該委員會自2004年成立以來在這方面做了大量艱苦細(xì)致的工作。
但從目前我國豆制品的生產(chǎn)發(fā)展的趨勢看，行業(yè)協(xié)會工作遠(yuǎn)未提上議事日程。亟需政府和社會給予支持。
我們應(yīng)該認(rèn)識到行業(yè)協(xié)會與政府脫鉤，并不等于淡化和削弱行業(yè)協(xié)會工作。而是要進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會自主、自立、自強的作用，提高社會組織自我發(fā)展的核心競爭力。為此，我強烈呼吁盡快成立中國豆制品行業(yè)協(xié)會，為促進(jìn)中國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和走向世界作出更大的貢獻(xiàn)。
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