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    臺北一知名百吉餅店用過期原料被罰

    放大字體  縮小字體 時間:2017-04-13 14:09 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 安然   
    核心提示:臺北市Milky Cookie百吉餅店傳使用過期烘焙原料,臺北衛(wèi)生局前往調(diào)查、封存,12日約談負(fù)責(zé)人到案說明,并依違反“食品安全衛(wèi)生管理法”開罰新臺幣9萬元罰款。
        食品伙伴網(wǎng)訊  臺北市Milky cookie百吉餅店傳使用過期烘焙原料,臺北衛(wèi)生局前往調(diào)查、封存,12日約談負(fù)責(zé)人到案說明,并依違反“食品安全衛(wèi)生管理法”開罰新臺幣9萬元罰款。
     
        臺北市衛(wèi)生局接獲舉報,10日派員前往古吉食尚有限公司(Milky cookie)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)4項過期烘焙原料,包括水手牌特級強力粉22公斤2包、水手牌蛋糕粉22公斤2包、亨氏黃芥末醬1罐及墨西哥玉米餅調(diào)味粉1包。
     
        其中,黃芥末醬已拆封,有效日期是2015年12月28日,過期1年;墨西哥玉米餅調(diào)味粉已使用,有效日期為去年8月26日。強力粉、蛋糕粉也各1包已拆封,有效日期為今年1月與2月。
     
        衛(wèi)生局同時發(fā)現(xiàn),Milky cookie有4項食品缺失,包括員工未戴工作衣帽、員工未做體檢、烤箱油污、面粉類食材放置地面,皆以違反食品安全衛(wèi)生管理法第8條規(guī)定,要求店家4月13日前改善完成,否則將依同法第44條開罰新臺幣6萬元以上、2億元以下罰款。
     
        店家向衛(wèi)生局表示,強力粉、蛋糕粉用于制作餅干,沒有在菜單上,有訂單才會提供;而芥末醬、墨西哥玉米餅調(diào)味粉過期,是因員工沒有確實查核日期所致。
     
        不過,衛(wèi)生局指出,由于原料有拆封、未拆封情形,確實有不當(dāng)使用,依違反“食品安全衛(wèi)生管理法”第15條規(guī)定,開罰9萬元。
    日期:2017-04-13
     
     
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