2017年2月28日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布G/SPS/N/CAN/1037/Add.1通報(bào)。原通報(bào)建議固體切肉（添加或不添加磷酸鹽）將不允許添加轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶，加拿大衛(wèi)生部的食品局在分析所提交的意見(jiàn)后，將其作為一個(gè)單獨(dú)的項(xiàng)目探索替代策略，如產(chǎn)品標(biāo)簽，以解決某些類(lèi)型的成形肉制品內(nèi)部可能存在的微生物污染問(wèn)題。因此繼續(xù)允許在固體切肉（添加或不添加磷酸鹽）類(lèi)型的肉制品中使用轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶。
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