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    加拿大繼續(xù)允許轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶在固體切肉中使用

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-03-02 08:54 來(lái)源:世貿(mào)組織 原文:
    核心提示:2017年2月28日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布G/SPS/N/CAN/1037/Add.1通報(bào)。原通報(bào)建議固體切肉(添加或不添加磷酸鹽)將不允許添加轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶,加拿大衛(wèi)生部的食品局在分析所提交的意見(jiàn)后,將其作為一個(gè)單獨(dú)的項(xiàng)目探索替代策略,如產(chǎn)品標(biāo)簽,以解決某些類(lèi)型的成形肉制品內(nèi)部可能存在的微生物污染問(wèn)題。
        2017年2月28日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布G/SPS/N/CAN/1037/Add.1通報(bào)。原通報(bào)建議固體切肉(添加或不添加磷酸鹽)將不允許添加轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶,加拿大衛(wèi)生部的食品局在分析所提交的意見(jiàn)后,將其作為一個(gè)單獨(dú)的項(xiàng)目探索替代策略,如產(chǎn)品標(biāo)簽,以解決某些類(lèi)型的成形肉制品內(nèi)部可能存在的微生物污染問(wèn)題。因此繼續(xù)允許在固體切肉(添加或不添加磷酸鹽)類(lèi)型的肉制品中使用轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶。
     
        
    日期:2017-03-02
     
     
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