本次抽檢的品種涉及餐飲食品、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品等10大類18個細(xì)類，共100批次，經(jīng)檢驗全部合格（詳見附表）。

 

    其中：

 

    1、餐飲食品14批次，檢測項目為鋁的殘留限量、鉻、胭脂紅、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    2、酒類24批次，檢測項目為酒精度、甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、納他霉素等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    3、糧食加工品17批次，檢測項目為鉛、鎘、總汞、總砷、鉻、二氧化鈦、滑石粉、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉、草甘膦、殺螟硫磷、生物芐呋菊酯、無機砷、赭曲霉毒素A、丙草胺、稻瘟靈、禾草敵、敵瘟磷、殺蟲環(huán)等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    4、肉制品5批次，檢測項目為鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸、胭脂紅、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無菌等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    5、乳制品5批次，檢測項目為脂肪、蛋白質(zhì)、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸及其鉀鹽、β - 胡蘿卜素、三氯蔗糖、維生素E等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    6、食用油、油脂及其制品16批次，檢測項目為酸價、過氧化值、總砷、鉛、苯并芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚、沒食子酸丙酯、黃曲霉毒素B1、反式脂肪酸等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    7、水果制品6批次，檢測項目為酸價、過氧化值、鉛、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、展青霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    8、速凍食品5批次，檢測項目為鉛、過氧化值、糖精鈉等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    9、調(diào)味品5批次，檢測項目為氨基酸態(tài)氮、銨鹽、總砷、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等，經(jīng)檢驗全部合格。

 

    10、飲料3批次，檢測項目為菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、商業(yè)無菌、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、糖精鈉、三氯蔗糖、納他霉素、阿斯巴甜、脫氫乙酸、合成著色劑、展青霉素、鉛、錫、鄰苯基苯酚、增效醚、馬拉硫磷、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，經(jīng)檢驗全部合格。