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    上海:5批次食品不合格 其中3批次肉制品大腸菌群超標(biāo)

    放大字體  縮小字體 時間:2017-01-16 14:14 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:1月12日,上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2017年第2期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息,涉及7大類食品,包括:糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品等。抽檢樣品共計661批次,其中合格656批次、不合格5批次,其中,3批次肉制品大腸菌群超標(biāo)。
      食品伙伴網(wǎng)訊 1月12日,上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2017年第2期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息,涉及7大類食品,包括:糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品飲料、方便食品等。抽檢樣品共計661批次,其中合格656批次、不合格5批次,其中,3批次肉制品大腸菌群超標(biāo)。
     
      2批次碧亮雞精不合格
     
      據(jù)抽檢信息顯示,本次抽檢2批次調(diào)味品不合格,均為嘉善碧亮食品有限公司生產(chǎn)的碧亮牌雞精,分別為碧亮牌雞精(規(guī)格200克/袋 生產(chǎn)日期2016-05-16),檢出谷氨酸鈉、總氮不合格;碧亮牌雞精(規(guī)格100克/袋生產(chǎn)日期2016-08-27),檢出谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總氮不合格。
     
      據(jù)了解,呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉是雞精成分的特征指標(biāo),其含量的高低可表示鮮味的程度指標(biāo)。
     
      3批次肉制品大腸菌群超標(biāo)
     
      抽檢發(fā)現(xiàn)3批次肉制品大腸菌群超標(biāo),分別為:上海鑫茂食品有限公司生產(chǎn)的咸雞(生產(chǎn)日期2016/10/12)、上海和陽食品加工廠生產(chǎn)的鴨邊腿(生產(chǎn)日期2016/10/12)和鹽水鵝(生產(chǎn)日期2016/10/13),檢出大腸菌群超標(biāo)。
     
      大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染,或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
     
      對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
    日期:2017-01-16
     
     
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