6批次飲料不合格 桶裝水存在“老毛病”

 

    據(jù)公告顯示，共有6批次飲料產(chǎn)品不合格，包括桶裝水4批次、菊花固體飲料2批次，其中有3批次是因?yàn)橥把b水中常見(jiàn)的銅綠假單胞菌超標(biāo)。

 

    分別為：江西百禾藥業(yè)有限公司2批次菊花固體飲料霉菌超標(biāo)；江西省高安市柏樹(shù)山泉飲用水有限公司的柏樹(shù)山泉（水）、高安天怡康寶泉飲品有限公司的2批次天怡康寶泉飲用水檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)；渝水區(qū)新鋼步行街李氏礦泉水店銷售的江特礦泉水界限指標(biāo)鍶不合格。

 

    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

    霉菌是絲狀真菌的俗稱，會(huì)造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生的霉菌毒素對(duì)人和畜禽產(chǎn)生巨大危害，有的毒素還可引起動(dòng)物致癌。霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

 

    鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動(dòng)脈硬化，防止血栓形成的功能。根據(jù)《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標(biāo)≥0.20 mg/L。

 

    3批次水產(chǎn)制品菌落總數(shù)不合格

 

    根據(jù)公告，3批次不合格水產(chǎn)制品均來(lái)自江西明月湖食品有限公司生產(chǎn)的天天有魚(yú)，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    甜紐絲檢出糖精鈉  井崗木本山茶油過(guò)氧化值超標(biāo)

 

    江西青龍集團(tuán)商廈有限公司甜紐絲檢出糖精鈉；泰和縣泰良油脂有限公司生產(chǎn)的  山茶油過(guò)氧化值超標(biāo)。

 

    過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

 

    糖精鈉作為最早被發(fā)現(xiàn)的人工甜味劑，其甜度是蔗糖的300-500倍，是最古老的甜味劑。監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍使用甜味劑糖精鈉的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用甜味劑。

 

    江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。

 

    特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：江西14批次食品不合格 飲料類居多
    江西省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第47期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告