據了解，近期該局組織對全省范圍內生產經營的13大類食品進行監(jiān)督抽檢，具體包括調味品，乳制品，飲料，薯類和膨化食品，糖果制品，炒貨及堅果制品，蛋制品，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點705批次，53批次內在質量不合格。

 

    其中，3批次魷魚絲菌落總數超標。具體信息如下：

 

    1.標示為廣州市荔灣區(qū)龍溪經濟發(fā)展公司翠園食品廠2016年5月1日生產的規(guī)格為60g/袋的原味魷魚絲，菌落總數超標；

 

    2.標示為佛山市順德區(qū)康來食品有限公司（分裝）2016年6月4日生產的規(guī)格為75g/袋的魷魚絲，菌落總數超標；

 

    3.標示為廣東茂林食品有限公司2016年6月1日生產的規(guī)格為55克/袋的炭烤魷魚絲，菌落總數超標。

 

    菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標可能原因：一是企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二是產品的加工原料、包材受污染，生產過程中產品受人員、生產設備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因導致。

 

    廣東省食品藥品監(jiān)督管理局要求相關市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案，查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的市、縣食品藥品監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開，有關信息可在廣東省相關市、縣食品藥品監(jiān)督管理局網站上查詢。