9月5日，據(jù)廣東省食藥監(jiān)局消息，廣東省食藥監(jiān)局組織對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的月餅進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作。第二階段共抽檢141批次，發(fā)現(xiàn)1批次月餅內(nèi)在質(zhì)量不合格：標(biāo)示為江門(mén)市福臨門(mén)食品有限公司2016年7月25日生產(chǎn)的規(guī)格為132克/包的甜味叉燒伍仁月餅，菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能原因：一是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
  相關(guān)報(bào)道：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2016年第35期食品監(jiān)督抽檢信息的通告（第二批月餅抽檢結(jié)果）