根據(jù)江西省食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢工作部署和計劃安排，2016年7月份（6月21日至7月20日）全省完成糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等26類3882批次食品安全監(jiān)督抽檢工作，合格3842批次，不合格40批次，樣品合格率為98.97%。

 

　　26類食品監(jiān)督抽檢中，檢驗結(jié)果全部合格的有15類，分別是：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、特殊膳食食品。檢驗結(jié)果不合格的食品樣品有11類，分別是：調(diào)味品抽檢39批次，不合格4批次，合格率為89.74%；肉制品抽檢45批次，不合格1批次，合格率為97.78%；飲料抽檢130批次，不合格7批次，合格率為94.62%；方便食品抽檢29批次，不合格1批次，合格率為96.55%；酒類抽檢19批次，不合格3批次，合格率為84.21%；糕點抽檢58批次，不合格7批次，合格率為87.93%；豆制品抽檢98批次，不合格1批次，合格率為98.98%；蜂產(chǎn)品抽檢35批次，不合格2批次，合格率為94.29%；嬰幼兒配方食品抽檢200批次，不合格5批次，合格率為97.5%；餐飲食品抽檢227批次，不合格5批次，合格率為97.8%；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢2101批次，不合格4批次，合格率為99.81%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是其他微生物不合格，占不合格批次數(shù) 27.91%；二是品質(zhì)指標不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的18.6%；三是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的16.28%；此外，有檢出5批次飲料銅綠假單胞菌超標，占不合格樣品總數(shù)的11.63%；有5批次樣品檢出金屬等元素污染物超標，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的11.63%；有4批次樣品檢出恩諾沙星獸藥殘留超標，占不合格樣品總數(shù)的9.3%；有2批次樣品檢出二氧化硫超標，占不合格樣品總數(shù)的4.65%。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，省局會同有關(guān)市局及時采取措施依法處置。督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、排查風險因素。在日常監(jiān)管工作中對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、食品添加劑使用、原料采購驗證等方面加強監(jiān)管，防控食品安全風險。