核心提示：　7月5日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOP/AVP-0020通告，建議固體切肉將不允許添加轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶。此項(xiàng)通告源于加拿大衛(wèi)生部收到疑似使用轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶來將小塊肉制作成肉產(chǎn)品可能被微生物污染的報(bào)告，且進(jìn)行了食品安全性評(píng)估。