根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的111批次糕點(diǎn)進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽檢合格樣品106批次，不合格樣品5批次。

 

　　一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：

 

　　標(biāo)稱金昌合鑫糧油有限公司生產(chǎn)的1批次糕點(diǎn)的菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)不合格；標(biāo)稱甘肅省盛祺食品有限公司生產(chǎn)的豆沙酥脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標(biāo)稱金塔縣裕華食品有限公司生產(chǎn)的蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標(biāo)稱嘉峪關(guān)市原金麥?zhǔn)称酚邢挢?zé)任公司生產(chǎn)的金麥蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標(biāo)稱玉門市愛心食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的愛心蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。

 

　　二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施；全省食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)不合格食品進(jìn)行了市場(chǎng)清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已將涉及外省的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)不合格情況通報(bào)了企業(yè)所在地省食品藥品監(jiān)督管理局。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市州食品藥品監(jiān)管部門對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于7月10日前報(bào)甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。

 

　　三、危害分析：

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽：在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌?？赡茉谏a(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍或超限量使用，以達(dá)到防腐的目的。在食品中過量的使用脫氫乙酸及其鈉鹽，對(duì)人體會(huì)造成一定危害。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。

 

　　消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品時(shí)請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

 

　　附件：1.   食品抽檢不合格-20160617.xls

 

　　2.   食品抽檢合格-20160617.xls

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年6月17日