食品伙伴網訊   據臺灣“中央社”消息，臺灣地區(qū)官方調查估計，臺灣15家大型商超每年約產生3萬噸臨期食品，提醒商家有效促銷，民眾也應打破不買臨期品習慣，避免浪費。

　　為了解大型商超臨期食品狀況，臺灣地區(qū)于今年4月至5月期間調查15家商超，涵蓋便利超商、量販店、超市等1萬2188間門市，在不違反食品安全衛(wèi)生管理法條件下，不再以一般銷售方式處置的臨期食品。

　　結果顯示，包裝食品類每年約1萬6904噸、生鮮蔬果類每年約4341噸、生鮮禽畜水產品類每年約7164噸及即食餐食類每年約1644噸，估算每年共約產生3萬53噸。

　　臺食藥署表示，調查是采取問卷方式請廠商回復有多少臨期食品以及如何處理，商家通常都設有臨期品專區(qū)、有促銷或加工制造鹵肉或其他加工品。

　　據悉，今年是第一次調查臨期品，發(fā)現數量和以往做的過期品數量差不多，今年會有一個輔導計劃，要求廠家須有效管理、適當儲存，對即將過期的產品做促銷，或結合社會福利單位，提供他們臨期食品有效利用，避免食物浪費。

　　臨期品的效期都還在安全范圍內，品質有保障，理論上和一般商品都一樣，但消費者的行為和預期心理都會認為快要到期了，不會想買。商店若能提供優(yōu)惠價格，也可以幫忙消費者打破消費行為，只要儲存條件良好、外包裝沒有破損，臨期品的安全沒有問題。

　　食藥署提醒，超過有效日期食品不得再供作食用或再制造加工為食品，但仍可經廢棄物再利用途徑，供作肥料、飼料或其他用途，提高其利用性，有效珍惜資源。