中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，在鰂魚涌一間超級(jí)市場(chǎng)抽取該白飯魚樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本含百萬(wàn)分之九十一的甲醛。中心已知會(huì)涉事商戶有關(guān)檢測(cè)結(jié)果，而有關(guān)商戶已停售有關(guān)產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來(lái)源及分銷情況?！?/div>
發(fā)言人說(shuō)：「中心相信今次驗(yàn)出的甲醛是于捕獲白飯魚后，或在運(yùn)輸或儲(chǔ)存時(shí)被添加作防腐用途。按該樣本驗(yàn)出的甲醛含量，在正常食用情況下，不會(huì)對(duì)健康造成不良影響?！?/div>
中心提醒業(yè)界，根據(jù)香港法例，甲醛不準(zhǔn)添加于食物作防腐用途，違例人士一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬(wàn)元及入獄六個(gè)月。任何食物如以甲醛為基的樹(shù)脂的防濕包裹物包裝，或采用甲醛為凝結(jié)成分的樹(shù)脂制造的塑膠食物容器或器皿盛載，則法例容許該食物可含有分量不超逾百萬(wàn)分之五的來(lái)自上述物件的甲醛。
發(fā)言人建議市民在選購(gòu)水產(chǎn)（如白飯魚）時(shí)，須選購(gòu)新鮮的水產(chǎn)，避免購(gòu)買有異味的產(chǎn)品。由于甲醛會(huì)令魚肉質(zhì)變韌，故應(yīng)避免購(gòu)買肉質(zhì)較韌的白飯魚。而甲醛可溶于水，烹煮后會(huì)揮發(fā)，所以海產(chǎn)須經(jīng)清洗干凈及徹底煮熟才進(jìn)食。
中心會(huì)繼續(xù)密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
２０１６年４月２９日（星期五）
日期：2016-05-03
地區(qū)：
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