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    上海市食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(25)——2016年2月食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢信息(2016年4月20日)

    放大字體  縮小字體 時間:2016-04-20 13:17 來源:上海市食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:本次抽檢的食用油、油脂及其制品主要包括食用油脂制品、食用植物油(半精煉、全精煉)等。抽檢項目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質(zhì)指標等11個指標。共抽檢食用油、油脂及其制品52批次,涉及10個生產(chǎn)省份,發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次,樣品不合格率為1.92%。
      本次抽檢食用油、油脂及其制品主要包括食用油脂制品、食用植物油(半精煉、全精煉)等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《食用植物油衛(wèi)生標準》(GB2716)、《菜籽油》(GB1536)、《葵花籽油》(GB10464)、《大豆油》(GB1535)、《芝麻油》(GB8233)、《玉米油》(GB19111)等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬真菌毒素、食品添加劑、品質(zhì)指標等11個指標。共抽檢食用油、油脂及其制品52批次,涉及10個生產(chǎn)省份,發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次,樣品不合格率為1.92%。其中:
     
      1.抽檢食用植物油(半精煉、全精煉)40批次,不合格樣品數(shù)為1批次,樣品不合格率為2.5%,檢出不合格的檢測項目為脂肪酸組成。
     
      2.抽檢食用油脂制品12批次,未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
     
      對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)縣市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為,督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
     
      小貼士:
     
      脂肪酸組成作為油品的特征指標,會隨其油料品種的不同而不同,不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的,因此,可通過脂肪酸碳鏈組成上的配比,來鑒定油品中是否摻雜其他的油脂。
     
      抽檢產(chǎn)品信息見附表一、二。
     
      上海市食品藥品監(jiān)督管理局
     
      2016年4月20日
     
     
    日期:2016-04-20
     
     
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