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    《河南省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場建設(shè)指導(dǎo)規(guī)范》(征求意見稿)公開征求意見

    放大字體  縮小字體 時間:2016-04-13 10:11 來源:河南省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:《河南省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場建設(shè)指導(dǎo)規(guī)范》(征求意見稿)公開征求意見
        為保障食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場質(zhì)量安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號)等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定,省食品藥品監(jiān)督管理局組織起草了《河南省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場建設(shè)指導(dǎo)規(guī)范》(征求意見稿)?,F(xiàn)面向社會公開征求意見,請各有關(guān)方面于2016年4月19日前將意見和建議反饋至省食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處。
     
        聯(lián) 系 人:劉尚辰
     
        聯(lián)系電話:0371—69690973,69690972(傳真)
     
        電子信箱:hfdast@126.com
     
        2016年4月12日
     
        河南省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場

        建設(shè)指導(dǎo)規(guī)范

        (征求意見稿)
     
        一、總則
     
        1.1為保障食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場質(zhì)量安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號)等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定,制定本規(guī)范。
     
        二、市場開辦者要求
     
        2.1市場開辦者對進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品安全承擔(dān)管理責(zé)任,應(yīng)當(dāng)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度,配備相應(yīng)的機構(gòu)和人員,市場管理、銷售環(huán)境、設(shè)施設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全的要求。
     
        市場開辦者應(yīng)當(dāng)如實向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報告市場基本情況,包括市場名稱、住所、類型、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。
     
        2.2市場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
     
        2.2.1環(huán)境要求
     
        市場建設(shè)符合食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。市場應(yīng)做到選址科學(xué),保持環(huán)境整潔,遠(yuǎn)離對食用農(nóng)產(chǎn)品有污染的區(qū)域,與有毒、有害場所以及其他污染源保持25米以上的距離。
     
        2.2.2銷售場所要求
     
        (1)場所應(yīng)具備給排水、供電等公用設(shè)施;
     
        (2)市場內(nèi)交易廳(棚)應(yīng)通風(fēng),頂棚、立柱及墻面應(yīng)做到防漏水、防潮、防霉;
     
        (3)場內(nèi)地面應(yīng)做到硬化、平整、清潔、防滑、便于清洗,下水道暢通,無污水滿溢;
     
        (4)從事鮮活水產(chǎn)品交易的區(qū)域應(yīng)配備蓄養(yǎng)池,水產(chǎn)攤位前須預(yù)留明溝,并鋪設(shè)下水柵欄蓋;
     
        (5)應(yīng)采用沉井式暗渠排水系統(tǒng),并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井,窨井間距不宜大于10米。
     
        2.2.3銷售布局要求
     
        (1)通道應(yīng)設(shè)有顯著標(biāo)識,保持暢通,不堆放雜物;
     
        (2)應(yīng)按農(nóng)產(chǎn)品大類、衛(wèi)生和存儲要求進行分區(qū),同類型農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)在同一交易區(qū)內(nèi)銷售。蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、畜禽、蛋等要分區(qū),生、熟食要分區(qū),冷凍農(nóng)產(chǎn)品和非冷凍農(nóng)產(chǎn)品要分區(qū);
     
        (3)鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品銷售與屠宰應(yīng)與其他區(qū)域明顯隔離。鼓勵經(jīng)營冰鮮類畜禽水產(chǎn)品;
     
        (4)鼓勵“三品一標(biāo)”食用農(nóng)產(chǎn)品實行專區(qū)、專柜銷售,并明確標(biāo)識。
     
        2.3制度建設(shè)
     
        市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度。包括入場審查制度,保證入場銷售者資質(zhì)符合相關(guān)法律規(guī)定,記錄入場經(jīng)營者信息;市場準(zhǔn)入制度,加強審核查驗,保證進入市場的食用農(nóng)產(chǎn)品符合準(zhǔn)入條件要求;日常檢查制度,檢查銷售者的銷售環(huán)境、條件、行為是否符合法律法規(guī)要求;檢驗檢測制度,開展檢驗檢測工作,及時公布檢測信息;報告制度,發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告;問題食用農(nóng)產(chǎn)品處置制度,市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,做相應(yīng)的處置以及其他保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)制度。
     
        2.4機構(gòu)及人員
     
        市場開辦者應(yīng)設(shè)置食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理機構(gòu),并按照有關(guān)要求配備食品安全員(師)。做到建立健全管理制度,并組織實施;負(fù)責(zé)市場日常巡查和管理工作;組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理相關(guān)知識培訓(xùn)、宣傳;應(yīng)急處置食用農(nóng)產(chǎn)品安全突發(fā)事件;統(tǒng)計市場交易情況;配合食品藥品監(jiān)督管理部門,開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理工作。
     
        2.5培訓(xùn)教育
     
        食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者應(yīng)對入場銷售者進行食品安全知識培訓(xùn),內(nèi)容包括食用農(nóng)產(chǎn)品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和基本知識。要加強宣傳教育,要有條幅、有張貼,及時宣傳法律法規(guī)和監(jiān)管要求
     
        2.6銷售管理
     
        2.6.1市場開辦者應(yīng)對銷售者的資質(zhì)進行審查,并建立入場銷售者檔案,如實記錄入場銷售者的名稱或姓名、查驗身份證號碼或社會信用代碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進貨渠道、產(chǎn)地信息,留存復(fù)印件,并定期向食品藥品監(jiān)管部門報送其登記情況。
     
        2.6.2市場開辦者應(yīng)與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任書,對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任做出約定,明確質(zhì)量安全責(zé)任。
     
        2.6.3市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度,對進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來源證明、合格證明文件進行查驗并記錄,符合食品安全要求的,準(zhǔn)予進入市場銷售。對進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品實施抽檢,監(jiān)測市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。對無法提供產(chǎn)地或者來源證明、合格證明文件的,必須進行快速檢測或抽樣檢驗,檢驗合格的,方可進入市場銷售。
     
        2.6.4批發(fā)市場開辦者應(yīng)提供統(tǒng)一的印有批發(fā)市場名稱的銷貨憑證或銷貨憑證式樣,供入場銷售者使用,內(nèi)容包括銷售者名稱、聯(lián)系方式、銷售地址(攤位號)、銷售品種、產(chǎn)地、銷售日期、數(shù)量、金額、購貨人及聯(lián)系方式等信息。鼓勵市場開辦者實施電子交易和信息化管理,采用電子銷售憑證等供銷售者使用。
     
        2.6.5督促場內(nèi)銷售者落實進貨查驗及查驗記錄制度。
     
        2.6.6每個攤位前要有制作統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)識牌,標(biāo)注有品名、產(chǎn)地、進貨日期、合格情況等基本信息。
     
        2.6.7加強場內(nèi)倉庫、冷庫等設(shè)施設(shè)備的管理,查驗進貨記錄及貯存產(chǎn)品食品安全情況,對倉儲溫度實施實時監(jiān)控。
     
        2.6.8發(fā)現(xiàn)場內(nèi)銷售者有違反有關(guān)食品安全法律法規(guī)行為的,應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門,配合做好查處工作。
     
        2.7銷售設(shè)施設(shè)備
     
        2.7.1交易廳(棚)應(yīng)寬敞明亮、通透,交易攤位清潔規(guī)整,應(yīng)在入口醒目的位置標(biāo)示銷售的農(nóng)產(chǎn)品類別。
     
        2.7.2鼓勵批發(fā)市場配備電子監(jiān)控設(shè)備、電子屏幕,通過實施電子交易建立產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)等。
     
        2.7.3根據(jù)市場銷售規(guī)模設(shè)置相應(yīng)處理量的垃圾處理站。交易廳(棚)應(yīng)設(shè)置垃圾桶,配備收集、清運垃圾的污物處理設(shè)備。
     
        2.8檢驗檢測
     
        2.8.1批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)配備檢驗設(shè)備和檢驗人員,對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。檢驗設(shè)備、檢驗人員和檢測數(shù)據(jù)應(yīng)接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和指導(dǎo),檢測信息應(yīng)與當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門聯(lián)網(wǎng)實時上傳。鼓勵農(nóng)貿(mào)市場、零售市場根據(jù)實際情況配備檢驗設(shè)備和人員,開展相應(yīng)的檢測工作。
     
        2.8.2批發(fā)市場應(yīng)每天對進場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行抽樣檢驗,并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。檢測不合格的,應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售,并向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。
     
        2.8.3檢測情況應(yīng)進行登記、歸檔,并通過信息公示欄或電子屏幕及時公示檢測結(jié)果。
     
        三、入場銷售者要求
     
        3.1一般管理要求
     
        3.1.1銷售者應(yīng)當(dāng)提供銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來源證明、合格證明文件。
     
        3.1.2銷售者應(yīng)按規(guī)定建立和落實進貨查驗和查驗記錄制度。
     
        3.1.3銷售者應(yīng)在攤位(柜臺)顯著位置懸掛統(tǒng)一的標(biāo)示牌,如實標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品品名和來源,進貨日期,查驗結(jié)果,公示檢驗(疫)合格證明等材料;銷售“三品一標(biāo)”食用農(nóng)產(chǎn)品的,應(yīng)當(dāng)在銷售場所標(biāo)明相關(guān)證明文件。
     
        3.1.4批發(fā)市場銷售者應(yīng)向購買者提供銷貨憑證,零售市場銷售者應(yīng)按照規(guī)定及消費者的要求,出具銷貨憑證。
     
        3.1.5法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)取得健康合格證明后方可從事銷售活動的銷售者,應(yīng)當(dāng)取得健康證明。
     
        3.1.6銷售者應(yīng)保證銷售場所清潔衛(wèi)生,對場地以及使用的工器具及時清理,并且進行定期消毒。
     
        3.1.7銷售場所不得存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等化學(xué)品。
     
        3.1.8銷售者不得銷售禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。
     
        3.2進貨查驗及記錄
     
        3.2.1進貨查驗內(nèi)容
     
        銷售者在采購食用農(nóng)產(chǎn)品時,應(yīng)當(dāng)查驗供貨方的合法有效證照、產(chǎn)地質(zhì)量檢測報告等質(zhì)量合格證明或者來源證明,并留存相關(guān)證明文件。
     
        (1)“三品一標(biāo)”食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)出具相應(yīng)的認(rèn)證證書和具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的檢驗結(jié)果報告單復(fù)印件;
     
        (2)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)出具由本單位提供的產(chǎn)地證明;其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,由縣級農(nóng)業(yè)行政部門指定的機構(gòu)或者村民委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地或來源證明;
     
        (3)生鮮、冷凍畜禽肉出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明和檢疫標(biāo)識。生鮮豬肉應(yīng)當(dāng)出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證,胴體上還應(yīng)具有肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖章、動物檢疫驗訖章;
     
        (4)水產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品應(yīng)提供產(chǎn)地或者來源證明、合格證明文件;
     
        (5)進口食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明;
     
        (6)其他食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)提供有關(guān)可追溯憑證。
     
        3.2.2進銷貨記錄
     
        食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立進貨查驗記錄制度,如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。
     
        從事批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售者,應(yīng)當(dāng)如實記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。
     
        3.2.3鼓勵銷售者建立電子臺賬或使用電子銷售憑證,并為消費者提供終端查詢服務(wù)。
     
        3.3陳列銷售
     
        3.3.1設(shè)施設(shè)備
     
        銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的,根據(jù)需要配備相應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施;銷售生鮮肉類的,根據(jù)需要配備相應(yīng)的胴體吊架、分割操作臺等設(shè)施設(shè)備,鼓勵冷柜展賣;銷售鮮活水產(chǎn)品的,根據(jù)需要配備專用的容器、給排水設(shè)備與增氧機;冰鮮水產(chǎn)品上柜銷售應(yīng)鋪設(shè)散冰保鮮,有條件的配置保鮮冷柜。
     
        3.3.2陳列銷售要求
     
        (1)銷售者應(yīng)當(dāng)采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識牌、標(biāo)識帶、說明書等形式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容;
     
        (2)加工、陳列所需的工器具應(yīng)當(dāng)及時清洗、消毒;
     
        (3)果蔬銷售時應(yīng)分類陳列,擺放整齊;
     
        (4)生鮮肉不得著地陳列,不得與有毒有害物質(zhì)接觸,當(dāng)天交易剩余的鮮肉、分割肉須進行冷藏存放;熟食不得著地擺放,不得與生鮮食品混放,應(yīng)有防塵防蠅設(shè)施。散裝肉類熟食應(yīng)低溫存放;
     
        (5)水產(chǎn)品每日交易結(jié)束后,必須對交易區(qū)域和設(shè)備設(shè)施、包裝容器等進行全面清洗,每周至少消毒一次。
     
        四、其他要求
     
        4.1倉儲
     
        4.1.1貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等,不得存放有毒有害物質(zhì)及個人生活用品。
     
        4.1.2設(shè)備布局合理,有相應(yīng)的消毒、清洗、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等必要的設(shè)施或者設(shè)備,冷藏、冰凍柜(庫)應(yīng)定期除霜、清潔和維修,定期校驗溫度(指示)計。
     
        4.1.3不同類別的產(chǎn)品應(yīng)分庫或分區(qū)存放,植物性產(chǎn)品、動物性產(chǎn)品和菌類產(chǎn)品等分類擺放。產(chǎn)品之間保鮮、貯存條件差異較大的或容易交叉污染的不得在同一庫內(nèi)存放;同一倉庫或存儲區(qū)域內(nèi)存放的不同產(chǎn)品間應(yīng)有適當(dāng)物理分隔。庫內(nèi)產(chǎn)品存儲應(yīng)遵循先進先出的原則。
     
        4.1.4食用農(nóng)產(chǎn)品堆碼應(yīng)整齊,與墻面距離應(yīng)不小于750px,與地面距離應(yīng)不小于250px,與頂部照明燈具距離應(yīng)不小于1250px。
     
        4.1.5需冷藏(凍)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)在適宜條件下貯存,根據(jù)產(chǎn)品特性設(shè)定相應(yīng)的溫濕度參數(shù),并實施實時溫度監(jiān)控。保證畜禽產(chǎn)品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,安裝溫度濕度自動記錄儀或溫度濕度計。
     
        4.1.6銷售者應(yīng)當(dāng)定期檢查庫存,及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。
     
        4.1.7市場內(nèi)提供食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)的,除按照以上食品安全的要求貯存食品,還應(yīng)滿足以下要求:
     
        (1)查驗寄儲方的主體資質(zhì)。主要查驗寄儲方的合法有效證照,個人寄儲食用農(nóng)產(chǎn)品的,應(yīng)查驗其身份證明,并留存聯(lián)系方式。
     
        (2)簽訂合同。食用農(nóng)產(chǎn)品入庫貯存之前應(yīng)與寄儲方簽訂代儲合同,合同應(yīng)寫明寄儲方名稱或姓名、營業(yè)地址、聯(lián)系方式、食用農(nóng)產(chǎn)品貯存方式,同時還要約定雙方權(quán)利、義務(wù),明確雙方食品安全責(zé)任。
     
        (3)檢查并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來源證明、合格證明文件。主要檢查食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來源證明、合格證明文件,生鮮、冷凍畜禽肉應(yīng)檢查動物產(chǎn)品檢疫合格證明和檢疫標(biāo)識,進口食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)檢查出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明或衛(wèi)生證書,禁止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽肉類入庫。
     
        (4)建立進出貨臺賬。對進出庫食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)設(shè)立臺賬進行登記,臺賬登記內(nèi)容應(yīng)包括寄儲方基本情況、食用農(nóng)產(chǎn)品品名、數(shù)量、進出庫時間、貯存條件,寄儲方名稱或姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容。對寄儲方提供的主體資質(zhì)、相關(guān)證明文件、合同協(xié)議等材料,應(yīng)一戶一檔分類建檔保存。
     
        冷凍冷藏食用農(nóng)產(chǎn)品各類臺賬、檔案、單據(jù)、票證、溫濕度數(shù)據(jù)保存期限不得少于出庫后六個月。
     
        鼓勵提供食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)的銷售者提高食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理水平,實行電子臺賬,對入庫貯藏的食用農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)信息化管理。
     
        (5)定期檢查寄儲食用農(nóng)產(chǎn)品。對食用農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、損毀、交叉污染及其他可能危機食品安全的情況,應(yīng)及時通知寄儲方進行處理。如發(fā)現(xiàn)寄儲方有違法行為的,應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門。
     
        4.2包裝與標(biāo)識
     
        4.2.1銷售者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品進行包裝或者分裝的,包裝材料應(yīng)當(dāng)符合國家強制性技術(shù)規(guī)范要求,防止機械損傷和二次污染。
     
        4.2.2食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)包裝后銷售的,可在包裝物上標(biāo)注或者附加標(biāo)識。
     
        4.2.3鼓勵銷售者在包裝上使用二維碼等先進技術(shù),實現(xiàn)產(chǎn)品信息可追溯。
     
        4.3信息公開
     
        食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息公示制度,在顯著位置設(shè)立信息公示牌,并公示下列信息:食品安全管理制度;食品安全管理人員;食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測情況;不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的處理情況;投訴舉報電話;其他涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信息。
     
        4.4投訴處理
     
        開辦者對消費者投訴的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,應(yīng)及時妥善處理。同時執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品自查制度,對同類食用農(nóng)產(chǎn)品或問題進行自查。
     
        4.5退市、無害化處理
     
        4.5.1銷售者對銷售、貯存的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)定期進行檢查,及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及國家有關(guān)規(guī)定的食品農(nóng)產(chǎn)品,主動將其退出市場,并做好相關(guān)記錄。
     
        4.5.2銷售者對銷售、貯存的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)進行無害化處理。
     
        4.5.3市場開辦者對檢測不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)制止銷售者銷售和轉(zhuǎn)移,并及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。
    日期:2016-04-13
     
     
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