2016年1月25日，印度食品安全與標(biāo)準(zhǔn)管理局（fssai）發(fā)布（食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及食品添加劑）修正案條例，修訂2.6.1魚(yú)和魚(yú)制品中第7條腌魚(yú)和干腌魚(yú)的相關(guān)內(nèi)容，對(duì)原料及成品做了規(guī)定，成品可以使用法規(guī)中所允許的食品添加劑，必須符合法規(guī)要求的微生物要求。產(chǎn)品還應(yīng)符合以下要求
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項(xiàng)目
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要求
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水分活度（25℃）
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小于0.78
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鹽含量（氯化鈉%）
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不小于12%
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組胺
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200mg/kg
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酸不溶性灰分
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不超過(guò)1%
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