食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報(bào)道，在澳大利亞維多利亞州，高血壓是繼吸煙之后的第二大導(dǎo)致慢性病的可預(yù)防危險(xiǎn)因素，多數(shù)情況下這是由于攝入過(guò)量鈉（鹽）所致。

    據(jù)報(bào)道，四分之一的維多利亞州人有高血壓，這是導(dǎo)致死亡和傷殘的首要原因，特別是中風(fēng)，心臟疾病和腎臟疾病。心臟衰竭、胃癌和骨質(zhì)疏松癥也與高鹽飲食有關(guān)系。

    維多利亞州人一年內(nèi)吃了驚人的1.5萬(wàn)噸鹽。維多利亞州健康促進(jìn)基金會(huì)（VicHealth）緊急呼吁，降低流行食品中的含鹽量，如面包、谷物食品和加工肉類。

    據(jù)VicHealth統(tǒng)計(jì)，維多利亞州每死亡20人中就有一個(gè)人是由于高鹽飲食攝入。

    世界衛(wèi)生組織建議，每日食鹽攝入量不超過(guò)5克。但根據(jù)VicHealth，15歲以上的維多利亞州人，每日攝入8克食鹽，未滿15歲平均為6克。成年男子平均每天攝入食鹽多達(dá)9.5克。

    世界衛(wèi)生機(jī)構(gòu)已為澳大利亞設(shè)定了目標(biāo)，到2025年減少30%食鹽攝入量。

    通過(guò)平均每天減少3克食鹽攝入量，每年可以節(jié)省約5000萬(wàn)澳元的醫(yī)療費(fèi)用，并救下800條人命。這也將防止中風(fēng)、心臟病和其他心血管疾病的發(fā)生。

    喬治全球健康研究所（ George Institute for Global Health）和醫(yī)療保險(xiǎn)公司保柏（Bupa）已發(fā)布了一個(gè)名為Foodswitch的食品指南應(yīng)用程序，允許用戶掃瞄條形碼，即可看到食品的鹽含量，并提供健康的替代品。該應(yīng)用程序已被下載了75萬(wàn)次。

    原文鏈接：<http://www.pressreader.com/australia/the-age/20160102/282677571266068/TextView>