雞蛋作為食品加工業(yè)大量使用的原材料，其蛋殼廢棄物處理長期以來一直是回收行業(yè)的老大難題。蛋殼的特殊結(jié)構(gòu)，高溫焚燒爐也很難分解，最終只能進(jìn)入垃圾填埋場，造成環(huán)境不可持續(xù)。歐盟第七研發(fā)框架計劃（FP7）提供120萬歐元資助，總研發(fā)投入160萬歐元，由歐盟6個成員國匈牙利（總協(xié)調(diào)）、意大利、荷蘭、西班牙、波蘭和愛沙尼亞，8家創(chuàng)新型中小企業(yè)聯(lián)合科技界組成的歐洲SHELLBRANE研發(fā)團(tuán)隊。從2012年5月開始，致力于蛋殼高純度有益物質(zhì)萃取技術(shù)的開發(fā)和回收再利用，已取得積極進(jìn)展。

 

    蛋殼中富含膠原蛋白和透明質(zhì)酸膜，特別是蛋殼內(nèi)層薄膜，可廣泛應(yīng)用于美容面霜、制藥和食品添加劑行業(yè)。研發(fā)團(tuán)隊首先將蛋殼粉碎成1厘米左右見方的碎片，然后采用通常采礦業(yè)使用的礦殼湍流（Turbulent Flow）技術(shù)很容易實現(xiàn)蛋殼的膜殼分離，剝離出的有機(jī)膜經(jīng)過冷風(fēng)干燥處理，進(jìn)入下道有益物質(zhì)成分萃取工藝。研發(fā)團(tuán)隊已成功開發(fā)設(shè)計出每小時處理100公斤蛋殼的工廠化加工工藝流程原型，盡可能采用智能化自動控制技術(shù)，正在進(jìn)行結(jié)構(gòu)優(yōu)化各項功能指標(biāo)測試。初步結(jié)果顯示，技術(shù)已具備商業(yè)化開發(fā)應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)可行性，其中部分技術(shù)已申請歐洲發(fā)明專利。

 

    研發(fā)團(tuán)隊的負(fù)責(zé)人稱，2015年歐盟食品加工業(yè)的蛋殼廢棄物總量預(yù)計達(dá)到100萬噸左右，蛋殼膠原蛋白和透明質(zhì)酸膜低成本高純度萃取技術(shù)突破，具有廣闊的商業(yè)化應(yīng)用前景。