食品伙伴網(wǎng)訊 日本杏林大學(xué)保健學(xué)部原副教授平岡厚氏，從2002年開(kāi)始利用14年的時(shí)間調(diào)查了聲稱(chēng)對(duì)健康有益的各類(lèi)功能水的功效，2012年還發(fā)表了《宣傳“飲用對(duì)健康有益”的各類(lèi)水產(chǎn)品時(shí)態(tài)研究》為題的論文。平岡厚氏稱(chēng)這些功能水“對(duì)身體既不能成為毒又不能成為藥”。下面介紹平岡厚氏解答的“如何飲用水、如何選用功能水”相關(guān)問(wèn)題。
一、大部分功能水的效果，也許是“偽藥”效果
即使普通自來(lái)水，平常多飲用也有一定效果。研究發(fā)現(xiàn)，飲用聲稱(chēng)具有抗氧化作用的功能水組和飲用盛放同樣容器中的普通水對(duì)照組，其血液中的氧化不良刺激相關(guān)指標(biāo)成分都呈一定程度下降。
“偽藥”效果是指，當(dāng)人們攝取安慰劑等沒(méi)有效果的物質(zhì)而認(rèn)為其具有特定效果時(shí)，由于心理原因?qū)θ梭w起作用的現(xiàn)象。相信生產(chǎn)廠家對(duì)功能水的健康宣傳飲用，有沒(méi)有類(lèi)似于“偽藥”的效果？
“偽藥”效果是普遍存在的現(xiàn)象。市面上流通的各種水產(chǎn)品，在前文所說(shuō)的那樣，對(duì)人體既不能成為毒也不能成為藥。如果飲用這類(lèi)水有效果，那也是“偽藥”效果程度。
二、消費(fèi)者應(yīng)該怎么理解功能水的健康宣傳？沒(méi)有確鑿證據(jù)的健康宣傳合法嗎？
沒(méi)有確鑿的證據(jù)而宣傳健康效果確屬違法，但企業(yè)一般采用“期望大家的健康銷(xiāo)售”等“擦邊球”式的宣傳。如生產(chǎn)、銷(xiāo)售添加氫氣水廠家的網(wǎng)站上的宣傳內(nèi)容如下：雖然還沒(méi)達(dá)到論文級(jí)別，在各領(lǐng)域都有富氫水對(duì)健康、美容有效的研究結(jié)果；從好喝的水變?yōu)閷?duì)身體有益的水。再如生產(chǎn)納米水的廠家網(wǎng)站上宣傳內(nèi)容有如下：為了使體細(xì)胞更迅速、更有效地吸收水，成功研發(fā)了體細(xì)胞20分之1大小的納米水；由于水分子集團(tuán)大小降低，可以達(dá)到身體各個(gè)角落，所以理所當(dāng)然地認(rèn)為水的搬運(yùn)氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)功能更加順暢；該分子集團(tuán)變小的水可以滲透到細(xì)胞的各個(gè)角落而使體內(nèi)循環(huán)更加順暢，可期待健康效果等。
假如企業(yè)確信自己的產(chǎn)品確有健康效果，也可以申報(bào)保健品。但生產(chǎn)功能水的大都數(shù)廠家為中小企業(yè)，沒(méi)有雄厚的資金實(shí)力，所以不進(jìn)行保健品的審批只采用“擦邊球”式宣傳。
即使部分宣傳有可能引起健康效果的誤解，但在前文所說(shuō)的那樣，對(duì)人體既不能成為毒也不能成為藥。換句話(huà)說(shuō)即使喝了也對(duì)人體健康沒(méi)有壞影響，所以監(jiān)管部門(mén)也放松了其監(jiān)管，存在這種傾向。
三、消費(fèi)者應(yīng)該怎么選擇功能水
生產(chǎn)廠家將一如既往繼續(xù)宣傳各種各樣的功能水，期待健康效果的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該怎么選擇？首選要鑒別宣傳的依據(jù)是使用體驗(yàn)還是具體的研究結(jié)果，宣傳內(nèi)容僅僅是依據(jù)個(gè)人體驗(yàn)的完全不能相信。宣傳內(nèi)容依據(jù)研究成果時(shí)，進(jìn)一步要看其研究成果是不是學(xué)會(huì)發(fā)表或取得專(zhuān)利等內(nèi)容，學(xué)會(huì)發(fā)表或取得專(zhuān)利等需要進(jìn)一步的驗(yàn)證，所以不能完全相信。
值得信任的研究結(jié)果是經(jīng)過(guò)審核才能發(fā)表的具有權(quán)威性的論文。經(jīng)過(guò)審核發(fā)表的論文還可以查看其內(nèi)容，內(nèi)容不僅要有動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果還應(yīng)有人體試驗(yàn)結(jié)果，最好其他科學(xué)家也通過(guò)追加試驗(yàn)驗(yàn)證同樣效果，這樣更值得信任了。目前，健康人為對(duì)象銷(xiāo)售的飲料中還不存在將其效果驗(yàn)證到這么明確地步的。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
